レーズンとくるみのスコーン

４日間の休みもきょうで終わり。

腰はよくなるどころか、今朝また痛めてしまった

今回は、なかなかにしつこくて　いつ治るのかなぁ～

こんな調子なので、なにをするにもやる気がおきません。

こういう時は思い切って、普段時間が取れなくて見れなかった好きな映画の
DVDを見ることに

ちょっと気分が良くなったところで小腹が空いたので、おやつにスコーンを焼きました。

子ども達が喜んでくれないので、スコーンは、滅多に作りませんが、
簡単だし、けっこうボリュームがあるので良いかな～なんてね

小嶋ルミさんの本「おいしい！生地」に載ってた中から、好きなくるみと
レーズンが入ったタイプに決まり

半年かけて試作した末にできあがった理想のスコーン・・・と書いてあるだけあって
周りはさくっ、中はふんわり・・・で、いつもなら口の中に張り付く感じがしたり　
のどが詰まりそうになって　「水分ちょうだ～い」ってことになるんだけど

このスコーンは、全くそんなこともなく美味しかったです