マスカルポーネのチョコ＆チーズケーキ

今朝は、ボクの部活がなかったので、朝寝をしすぎてしまいました

結局、午後から仕事だったので家事をバタバタとする破目に

昨日焼いたケーキ。

アメリカンチェリーの季節になると作りたくなるお菓子です。

４年前に　ぱにぽぽさんのブログで見つけたレシピで作りました。

それまで、チェリーをお菓子に使うなんて考えたこともなかったので
このケーキを初めて作った時は、すごく美味しくて感動しました

ココア味のショートブレッド生地は、フードプロセッサーでガーっと混ぜれば
簡単にできます。

チョコ生地の上には、アメリカンチェリーと冷凍してたブラックベリーを
のせて、チーズケーキの生地を流して焼きました。

チョコにチーズにベリー、好きな味が一度に味わえて　しあわせ