簡単さつまいものソテー😔
さつまいものソ収穫が始まり、ソテーにしました。ソテーは、フランス語で『飛び跳ねる』の意味で、フライパンで炒めると油が飛び跳ねる事の由来。西洋料理の基本で、野菜・肉をバターで炒めたり・焼いたりする事。
①さつまいもを２～３ｃｍくらいの厚さに輪切り、電子レンジで温める。
②フライパンにオリーブ油大匙１・塩少々を温め、さつまいもを並べ２~３分焼き、裏返し、バター５～１０ｇを加え、２分程焼き、お皿に盛り付け出来上がり。
＊そのままでも美味しいが、食べる時バジルの粉やカレー粉などふりかけるのも美味しい。
赤オクラ
