おばさんの料理教室 空心采とオクラの素麺 😁

空心采とオクラの素麺　😁 

この季節オクラ・空心采・モロヘイヤの収穫が最盛期で、どれもぬるみがあり素麺と合う。

　

①オクラをスライスして煮沸水（塩少々）に２０秒程入れ、水切り。

②空心采を３～４ｃｍに切り、煮沸水に２０秒程入れみず切り。

③そうめんを茹でる。

④③を器に盛り、①・②を盛り付け、茹で卵・トマトなどを盛り付け、素麺つゆをかけて出来がり。

＊野菜は、モロヘイヤ等季節の物なら何でも良い、その他錦糸卵玉子・ハムの細切り・きゅうりの細切り・エビなどを天盛りも良い。

八代オクラ