おばさんの料理教室No.２９１４ 椎茸の木の芽からし味噌和え

椎茸の木の芽からし味噌和え

　　　　　　　　　　　　　最後の収穫の椎茸と初収穫の山椒の葉を味わいました。

　　　　

椎茸の木の芽からし味噌和え

① 　椎茸をさっと茹で適当な大きさに切る。

② 　①に木の芽・からし酢味噌を添えて出来上がり。

木の芽作り方

山椒木の芽をすり鉢ですり、からし・白味噌大匙・酢を混ぜ、なめらかになるまで摺り、好みの味に整え仕上げる。

我が家の畑のほうれん草、随分大きく育って来ました。