ハイブリッドというべきか

沖縄・美栄橋付近で通りかかった、広島お好み焼きと沖縄料理が合体しているかんじの店。

覗くとカウンターに長い鉄板が。確かに広島的に焼いている様子。

これもハイブリッドというべきか。

沖縄的な何かがお好み焼きに入っているのか。

わからない。

はい。中には入っていません。

 

考えてみると、中には入っていないが興味深そうな店というのはあって、いつか実際に入ることができる例もあるが、むしろそういうことは少ない気がする。