『俺は蕎麦が大好きである』

『俺は蕎麦が大好きである』
夏目漱石の坊ちゃんではないが、オカブは蕎麦とビールを口にするのが無上の楽しみ。
特に蕎麦は一日三食、365日蕎麦を食っていてもいいと思うほど、大好物である。
しかし、それほど食うとなると、いわゆる蕎麦の「銘店」で一枚1200円もするような蒸籠を食うなどというわけにはいかない。
それどころか、街のカツ丼なども出す蕎麦屋にも縁が遠くなる。
勢い、美味い蕎麦が食いたいのはやまやまだが、スーパーで一把200円足らずの乾麺を買ってきて、家で茹でて食うことで、蕎麦気狂いの虫を収めるしか財布の事情が許さなかった。
麺は美味くないが、最近は汁がだいぶ改良されてスーパーなどでも市販のものが一般的に売られているので、これでだましだまし蕎麦を味わったつもりになっていた。
ところが、今日たまたまかーたんが夕飯を作る暇がなかったので、かーたんがお歳暮で貰った、信濃の製の乾麺を茹でて食ってみて驚いた。 世の中にこんな美味い蕎麦があったのかと思えるほどの味わいである。街の蕎麦屋の蕎麦のレベルを完全に超えて、蕎麦の「銘店」でだすものに迫る勢いの美味さである。のど越しと腰の強さが違う。
この蕎麦は、長野市篠ノ井に本社のある柄木田製粉株式会社 製。
ホームページを見てみると、ポリシーも理念もしっかりしたものを謳っているし、労務管理や職場環境の改善にも力を入れているようだ。
ネットの時代である。悪い噂の立ったブラック企業として名高い某飲食業会社などが叩かれるのは当然のことだが、一方で柄木田製粉のようないい仕事をしている企業は消費者として大いに応援してやるべきだ。
通販もやっている。カードが使えないのがちょっと難点だが、蕎麦好きの方は一度試してみる価値はあるので、ホームページにアクセスしてみてはいかが？＜柄木田製粉株式会社＞である。別にオカブは回し者でもなんでもないのでご安心を。
お歳暮で貰ったセットに入っている種類の中で、まだ『長野粉碾屋造り八割そば』しか食っていないが、 『長野粉碾屋造り信州そば』と『更科そば』も食うのが楽しみである。
『信州信濃の蕎麦よりもわたしゃあなたの側がいい』 

 

青梅や古き町屋の軒端にて　　　素閑