ぞうすいの店 ひよこ家 しゃけ雑炊

以前ご紹介した、広島の八丁堀近くにある「ぞうすいの店 ひよこ家」に再び行きました。
今回は「しゃけ雑炊」にねぎとうめをトッピングしたものを頼みました。
鮭は「さけ」と「しゃけ」という呼び方がありますが、このお店では「しゃけ」と呼んでいました。
そして鮭はさんまとともに子供の頃から慣れ親しんだ好きな魚です。

鮭とねぎは相性が良いです。
そして鮭と梅も相性が良いです。
なので鮭とねぎと梅の雑炊は美味しいだろうと思い注文してみたところ予想どおり美味しかったです。
ねぎのしゃきしゃき感が良かったです。
梅は少しずつ切り崩して食べました。
酸味が良いアクセントになっていました。
さっぱり感が雑炊の良さであり、さっぱりした夕飯にしたい時はまた寄りたいと思います。