職場で外食の機会がありしました。
野菜、お魚、お肉がそろった、和風創作料理のコースでした。
夏は苦手な野菜・メニューが多いので、ハラハラしましたが、ちょっと頑張れば大丈夫でした。
お洒落で涼しげな感じですね。
ビックリしたのは、「鮎のコンフィ」。
丸ごと1匹が美しくお皿に乗っていますが、骨までとっても柔らかいんです。
「頭以外は全部食べられます」とお店の方が言っていましたが、頭も食べられちゃったそうです。
8時間煮たのだとか。
私だったら盛り付ける時にうっかり身を崩してしまいそう…。全部。
この一皿でもかなりボリューム感がありました。
たまのこんなお食事で、なんだかおしゃれな気分になりました。
野菜、お魚、お肉がそろった、和風創作料理のコースでした。
夏は苦手な野菜・メニューが多いので、ハラハラしましたが、ちょっと頑張れば大丈夫でした。
お洒落で涼しげな感じですね。
ビックリしたのは、「鮎のコンフィ」。
丸ごと1匹が美しくお皿に乗っていますが、骨までとっても柔らかいんです。
「頭以外は全部食べられます」とお店の方が言っていましたが、頭も食べられちゃったそうです。
8時間煮たのだとか。
私だったら盛り付ける時にうっかり身を崩してしまいそう…。全部。
この一皿でもかなりボリューム感がありました。
たまのこんなお食事で、なんだかおしゃれな気分になりました。