年末年始、実家に帰って朝はパン、昼はうどん、夜はご飯、という食事で糖質制限の事は忘れていた。
しかし、知人が健康診断で血糖値が高かったということで、ハードな糖質制限ダイエットを実践していて、その話を聴いてまたやり始めた。
自分は本に書いてある事を鵜呑みにしていたが、知人は頭が良いので「食材の糖質量一覧表」を見て、要はごはん、パン、麺類の主食、及びビール・日本酒を採らなければ良い、という方針を立てたらしい。
そう考えると簡単そうで、もう一回やってみようと思って、ここ数日やっている。
ただ、中々定番メニューみたいなものが確立できなくて手間取っているので、備忘録としてレシピを記載しようと思う。
今日の晩御飯は
１、肉豆腐 豆腐・シラタキ・豚肉・生姜・葱 を中華鍋でいためたもの。
２、味噌汁 朝のお揚げ・葱の味噌汁にミョウガ・ワカメを追加したもの。
３、アジの干物 アジの干物を焼いたもの。
