昨日は久しぶりの休日をゆっくり、無理なく、身体を休められました。
今日からも元気に頑張れそうです!
さて、先日から再出荷が始まった仙鳳址の牡蠣。
お陰様で大好評でした。
出荷が安定していない、と聞いておりましたので、次の発注でどうなるかと心配しておりました。
しかし、どうにか今回もそむりえ亭に頂けるという事でホッとしています。
基本は坂本君特製の「鯛の子のカラスミ」を乗せて召し上がって頂こうか、と思います。
が、好奇心旺盛な坂本君ですので、また違った料理を提案してきましたら、またご連絡いたします。
何しろ旨味と風味、更には他の牡蠣には無い食感が売りです。
白でなく赤で合わせたい牡蠣。
「いあや、白かシャンパンで合わせたいなあ」と言う方は、お声掛け頂ければ、料理法を変更して合わせられる様に工夫しますよ!!
どうぞ遠慮なくおっしゃってくださいね。
お待ちしています!!!!