4周年メニューの内容です!!

さて8月8日（水）から10日（金）までの3日間の

4周年記念メニュー（お一人様10,000円（税込）（シェア式）

の内容が固まりましたので、発表致します。

シャンパン：ニコラフィアット.ブリュット

（ここのシャンパンはバランス抜群です）

第1前菜：ジロル茸のキッシュ

赤ワイン１：ジャパンプレミアム.塩尻メルロ08

（日本のボルドー「塩尻」。鯵と面白い相性です）

第2前菜：鯵とアオリイカのタルタル

白ワイン：ゲヴルツトラミネール07マルセル.ダイス

（アルザスのカリスマ、ダイスのワインは深淵。鶏、フォワグラ、カレー風味と見事に絡みます）

肉料理：ランド産プーレとフォワグラの温製、軽いカレー風味

赤ワイン２：ドメーヌセリーヌ.エヴァンスタッドリザーヴ08

（オレゴンの雄、ドメーヌセリーヌ。鰻のコクと脂を持ち上げます）

魚料理：鰻のグリル.ガストリックをソースに

デザートワイン：ラタフィア.ド.シャンパーニュ、ポール.デテュンヌ

（シャンパーニュで造る酒精強化された甘口のデザートワイン。あまり見かけないでしょ）

既に沢山のご予約を頂いておりますが、まだ空きはございます。

上記メニューが気になる方は是非お早目にお電話くださいね。

今日は臨時休業です。

2日前までの「ドヒマ」さから一変して、昨日と今日は忙しく過ごしました。

今日は2階まで埋めての満席で、まるで今日の臨時休業を見越しての来客か、と言うぐらいでした。

本当に皆様、有難うございます。

さて、と言う訳で今日は臨時休業です。

折角の機会に空調の一部を壁の修復を行います。

4周年を迎える前のお化粧直しをしない訳にはいけません。

今日1日では終わらないと思いますが、間もなく、多少なりとも快適な空間が提供できるのではないかな、と思います。

さて、4周年の3日間（8月8日～10日）の予約状況ですが、結局3日間共に同じくらいの状況でして、6割くらいの予約状況です。この感じですと、直前に満席なるのではないかな、と言う読みです。

どうぞ皆様、お早目のご予約をお待ちしています。

私は臨時休業は店の修復の立ち合いで夕刻まで過ごします。

店が綺麗になるのを見るのはオーナーとしては楽しいし嬉しいですから、しっかり見たいな、と思います。