2017年9月のメニュー

9月のメニューです。
秋刀魚が登場、仙鳳趾牡蠣は引き続きお出しします。
お楽しみください。


ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） 500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） 200

以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
シャルキュトリー 1,000
秋刀魚、茗荷、茄子 1,200
兎、枝豆 1,200
仙鳳趾牡蠣、ビーツ 1,400

温かい前菜
カルボナード 1,200
烏賊、古代米 1,200
仙鳳趾牡蠣、ブルギニヨン 1,400
フォアグラ、薩摩芋 1,600

本日の前菜 時価

魚介料理
鮮魚、赤ピーマン 2,100
間八、九条葱 2,100
海老、茸 2,100
本日の魚料理 時価

肉料理　
牛ほほ肉の赤ワイン煮 2,200
仔羊、万願寺唐辛子 2,400
牛、柚子 2,600
本日の肉料理 時価


人気の定番メニュー
ピノが進む美味しいスープ　　　　　　一杯 400
フォワグラの冷製 1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト 1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　　　一本 800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） 600

フロマージュ
お任せ三種 1,200
ほんの一切れ 500

デザート
タルト.フィグ 600
マスカット、マスカルポーネ 600
抹茶、きな粉、小豆 600
ショコラノワールブラン 600
本日のフルーツ 800
ビスコッティ（４本） 300
グラス各種 600

エスプレッソ 500

　　　　　　　　　樋口誠

2017年9月のグラスワインはだいたいこんな感じ

9月はだいたいこんな感じです。

泡 グラス
シャンパーニュ シモン デュヴォー NV 1,400
シャンパーニュ メド ロゼ NV 1,750
イタリア コントラット ミッレジマート 2009 1,450

白ワイン
オーストラリア トラミネール リースリング 15 ローズマウント 750
ドイツ ローゼン リースリング ドライ 15 850
ボルドー シャトー ド ボールガール デュクール 12 900
ロワール サンセール 15 ミッシェルトマ 950
イタリア デル チェッロ ヴェルディッキオ ディ マテリカ 13 べリサリオ 1,000
ドイツ フーバー ヴァイサーブルグンダー 14 1,200
オーストラリア MVコレクション シャルドネ 14 ローズマウント 1,250
イタリア リュラ ゲヴルツトラミナー 15 マルグライド 1,250
イタリア ビアンコ ヴェロネーゼ 13 ファッソリジーノ 1,350
ブルゴーニュ プイィ フュイッセ 14 ジャド 1,450
アルザス エンゲルガルテン 13 マルセルダイス 1,450
ローヌ シャトーヌフ デュ パプ ル トラヴァルジール 14 シミアン 1,750
イタリア モスカート ダスティ ブリッコクワリア 15 スピネッタ 1,350

赤ワイン
ドイツ ハインリッヒ トロリンガー レムベルガー 14 900
オーストラリア ダイヤモンドラベル ピノノワール 15 ローズマウント 900
イタリア イル ボデスタ ロッソ ピチェーノ 10 オッフィッーダ 1,000
南アフリカ アタラクシア セレニティ 15 1,150
ローヌ コート デュ ローヌ 13 カヴォー 1,250
イタリア ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ 11 パラッツオ ヴェッキオ 1,250
ブルゴーニュ サヴィニィ レ ボーヌ ヴィエィユヴィーニュ 13 ルイ シュニュ 1,300
イタリア カ ディ ピアン バルベーラ ダスティ 12 スピネッタ 1,300
ボルドー シャトーダルザック 12 1,400
オーストラリア MVコレクション GSM 13 ローズマウント 1,400
イタリア バルバレスコ ボルディーニ 11 スピネッタ 2,150
ドイツ フーバー シュペートブルグンダー アルテレーベン 14 2,350
オーストラリア フラッグシップ バルモラル シラー 14 ローズマウント 3,300

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠