◆岐阜市民は全国トップクラスの外食派／外食費は全国２位／和食、すし、中華は１位／洋食、喫茶代は２位

　昨日の岐阜新聞の一面トップの記事をみてびっくりした。
　「岐阜市民外食費全国２位」との見出し。
　　　　　　　東京都区部に次いで２番目に高額。
　　　　　　　１年間に外食に支出した金額は２０万７７８０円。

　品目別に見ても、
　「和食」「すし」「中華」は全国１位で、
　「洋食」と「喫茶代」は全国２位。

　しかも、分かりやすい表にされていた。


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　岐阜市が上位である理由は何だろうと気になるところ。
　　　　　記事中にそれなりの分析はある。

　ともかく、その見やすい記事を記録するとともに、
　出典が総務省のデータなので、元データもリンクし、抜粋してみた。
　分かりやすい・・・（あなたのまちのことも含めて、興味ある人はリンク先をどうぞ）

　データから、実際、岐阜市民はトップクラスの外食派だった。すぐ北続きのこのまちは・・

　ところで今日は議会の一般質問。
　今朝は、いつものノルディック・ウォーク。暑からず寒からずで、快適な朝だった。

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　●岐阜市民外食費全国２位　１世帯平均、年２０万７７８０円
　　　　　　　　　　岐阜　2013年09月18日

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　岐阜市民は外食好き―。岐阜市内の世帯（２人以上）が１年間に外食に支出した金額は２０万７７８０円で、東京都区部に次いで２番目に高額だったことが総務省の家計調査で分かった。全国に５１ある都道府県庁所在市・政令市を対象に２０１０～１２年の世帯支出額の平均を算定、比較。品目別に見ると、和食、すし、中華は全国１位で、洋食と喫茶代は全国２位となった。

　岐阜市内の飲食店数は全国平均の１．７倍を数える。県統計課は「県内は共働き世帯が多く、３世代同居の割合も全国より高く家族が多い。喫茶店のモーニングサービスに代表されるように、休日に家族そろって外食を楽しむ機会が多いためでは」と推測している。

　調査によると外食への支出金額は、岐阜市は全国平均（１５万７４８２円）より３２％、５万２９８円高く、横浜市、名古屋市、京都市などの大都市を上回った。
　上位品目の年間支出額を見ると▽和食が４万４７９２円（全国２万１２１０円）▽すしが１万９２９３円（同１万３１６２円）▽中華が９３３０円（同４３８５円）▽洋食が２万８６０２円（同１万６６４０円）―などで、和食と中華は全国の２．１倍に上った。喫茶代は１万１８７４円（同５０９３円）と全国の２．３倍で、名古屋市（１万２３６７円）に次いで高額。

　０９年の経済センサス基礎調査によると、県内の人口１千人当たりの飲食店数（居酒屋などを除く）は全国平均３．１７店の１．３倍の４．２１店で、４７都道府県で最多。岐阜市内に絞ると、全国平均の１．７倍の５．３２店。

　岐阜市の外食費は、過去１０年の３カ年平均を見ても年間２０万円前後を費やしており、近年は２位が定位置となっている。１２年までの１０年間を単年で比べると、和食は２位だった１１年を除き、首位をキープ。中華は１０年、１２年の首位を含め、直近６年間は３位以内。洋食も０６年の首位を含め、３位以内が６年間、喫茶代は首位が７年間、２位が３年間で、いずれも上位が常連。一方、すしは０６年に３１位だったが０７年に１６位に急浮上、０９年、１１年、１２年と首位を重ねている。

　１０年国勢調査によると、県内の３世代同居世帯の割合は全体の１３．８％で、全国の７．１％を上回る。１世帯当たりの人員は２．７８人で、全国（平均２．４２人）で５番目に多い。夫婦共働きの世帯の割合は全体の３２．３％で、全国（平均２４．５％）で７番目に高い。


●世代で利用」「人集まれば奮発」

　喫茶代の支出が多いことで知られる岐阜市民。
総務省の家計調査では、市内の世帯（２人以上）が１年間に外食に支出した金額は20万７７８０円で、
すしや和食、中華などの外食に使うお金も突出していることが明らかになった。

「人が集まる外食には出し惜しみしない」と語る市民も。
専門家は「外食を娯楽ととらえる意識が強い」　「小金持ちが多いため」などと背景を分析している。

家計支出全国２位
和気あいあいと外食を楽しむ家族連れ＝15日、岐阜市正木北町、サガミ岐阜正木店
　岐阜市正木北町の県道岐阜環状線に近接する、和食店サガミ岐阜正木店。
日曜日の正午後すぎ、36台分の駐車スペースは客の車で埋まり、店内は家族連れや高齢者のグループなどが席を埋めていた。
88歳の母親と妹、横浜から帰省した娘夫婦と２歳の孫娘の４世代６人でテーブルを囲んだ会社員郷由美さん（同市御望＝）は
「普段の食事はつつましやかだが、集まるときは使う。

うちは外食好きの母親がスポンサーです」と笑顔を見せた。
母親や妹とは週末ごとに外食、会話も楽しんで１時間ほど滞在するという。

　岐阜市内５店のほか、愛知県内の店にも勤務した経験のある同店の柴田明志マネージヤ人49）は、
「３世代の客が多く、母の日、敬老の日などは顕著。
主婦仲間のサークルも目立つ。
客単価は1150円と平均的だが、繰り返し利用いただけている」と話す。
周辺に相次いですしチェーン店が出店する激戦区にもかかわらず、売り上げは右鯛上がりという。

サガミは関西や関東にも進出しているが、運営会社サガミチェーンの成瀬久雄マーケティング室次長（52）は「岐阜市や周辺は売り上げ上位の店が多い」と注目する。

　一方、喫茶店文化を生かしたまちづくりに取り組む岐阜市商工観光部は「喫茶代の支出が多いのは豪華なモーニングサービスが一因だろうが、他の外食は分析していない」と。

同市市長公室のブランド・情報係は「飲食店がたくさんあるのに比例して魅力的な店が多いのかも」と推測した。

和食チェーンン激戦区でも売り上げ好調
　地域史研究家松尾一さん（66～岐阜市加納中広江町＝は「明日の生活に困らないプチ金持ちが多い表れ。

また、昔に比べて家が狭くなり、大人数の食器も置かないなど客を家でもてなす習慣が薄れる中、駐車場の広い郊外型の店が客をつかんだのだろう」と見る。
京都市出身の大藪千穂岐阜大教育学部教授（家計分析）は「飲食店はいつも中高年の女性でいっぱい。
岐阜の人はホームパーティーより外食が好きだと感じる。

家族とのコミュニケーションの場、普段とは違う雰囲気を味わえる機会など外食を娯楽の一つととらえる人が多いのでは」と想像した。

　県内約３千の飲食店でつくる県飲食組合の牧野義春専務理事（67）は「喫茶代以外の上位は驚きだが、地域振興やまちおこしにつなげるチャンス。
行政の支援も得てＢ級グルメや創作メニューの開発など業界が熱心に取り組んでいかなければ」と語った。

総務省／家計調査（家計収支編） 調査結果 > 　　　　★　　　　　総務省／家計調査 ★　　　　　外食（エクセル：49KB） 家計調査の１世帯当たり品目別年間支出金額及び購入数量（二人以上の世帯）のデータから， どのような品目でどの程度の地域差があるのかを明らかにするため， 平成22～24年平均の品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市（※）ランキングを集計しました。 　その中の一部の品目について，支出金額の多い上位5市を以下のグラフに示しています。 　　家計調査（二人以上の世帯)　品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市（※）ランキング（平成22～24年平均） バターへの支出が多い札幌市 中華めんへの支出が多い盛岡市 りんごへの支出が多い盛岡市 かまぼこへの支出が多い仙台市 ももへの支出が多い福島市 メロンへの支出が多い水戸市 ぎょうざへの支出が多い宇都宮市 ようかんへの支出が多い宇都宮市 しゅうまいへの支出が多い横浜市 (写真をクリックすると拡大） 　　 紅茶への支出が多い横浜市 さやまめへの支出が多い新潟市 清酒への支出が多い新潟市 ぶりへの支出が多い富山市 他の和生菓子への支出が多い金沢市 かき(果物)への支出が多い岐阜市 米への支出が多い静岡市 緑茶への支出が多い静岡市 うなぎのかば焼きへの支出が多い浜松市 喫茶代への支出が多い名古屋市 他の野菜の漬物への支出が多い京都市 パンへの支出が多いが神戸市 しらす干しへの支出が多い和歌山市 ちくわへの支出が多い鳥取市 なしへの支出が多い鳥取市 あじへの支出が多い松江市 しじみへの支出が多い松江市 ぶどうへの支出が多い岡山市 かき(貝)への支出が多い広島市 さつまいもへの支出が多い徳島市 日本そば・うどんへの支出が多い高松市 かつおへの支出が多い高知市 さばへの支出が多い北九州市 たらこへの支出が多い福岡市 カステラへの支出が多い長崎市 焼ちゅうへの支出が多い宮崎市 かつお節・削り節への支出が多い那覇市 食料品や家事雑貨などの品目のデータについては，以下のファイルに収録しておりますのでご利用ください。 穀類（エクセル：77KB） 魚介類（エクセル：141KB） 肉類（エクセル：59KB） 乳卵類（エクセル：48KB） 生鮮野菜（エクセル：121KB） 乾物・海藻，大豆加工食品等（エクセル：71KB） 果物（エクセル：78KB） 油脂・調味料（エクセル：80KB） 菓子類（エクセル：52KB） 調理食品（エクセル：57KB） 飲料（エクセル：57KB） 酒類（エクセル：48KB） 外食（エクセル：49KB） 食料以外（エクセル：78KB）