この花 何の花 気になる花

昨朝6:00頃写したものです。　
　　

小さなつぼみがたくさん集まり丸い花の形をつくり、
それがまたたくさん集まり、大きいもので直径１０センチくらいの丸い花の形になっていました。

これでまだつぼみの状態のようでした。

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　　　　　
草丈１mくらいでした。

　　　
どうも、ニンジンのようでした。

それでも、花は見たことがなかったので、半信半疑でした。

帰って調べてみると、やはりニンジン（人参）の花でした。

ニンジンは、セリ科の植物で、こんな花の形はセリ科の特徴だそうです。
ニンジンといえば、栄養素を豊富に含んだおいしい根菜ですが・・・
花も食べることができるそうです。
天ぷら（素揚げ）にするとなかなかの美味とか。

食べてみたいですね。