クマザサ新茶

先日の高岳登山の際、登山道沿いのクマザサ（熊笹、本当は隈笹）の新芽を少しいただきました。
これを１週間あまり陰干しにし、昨日、クマザサ茶を作りました。
香ばしくておいしい新茶になりました。

　　　

　　　
歩きながら、登山道に張り出している新芽をつまんで前に進むだけで、スッと抜けました。

　　　

　　　
その日のうちに、ハサミで７～８ミリくらいの長さにきざみました。
そして、風通しの良いベランダで陰干しにしました。（６月２８日）

　　　
１週間弱でカラカラに乾いていました。（昨日７月４日）

　　　

　　　
少し茶色になるまで煎りました。いい香りです。

　　　
早速いただいてみました。
甘くて、香ばしくて、おいしいお茶になりました。

やかんで水５００ミリリットルに一掴みほど入れ、煎じるように沸かしました。
丸まっていた葉が広がり、かなりの量を煎じているような状態でした。

クマザサ茶は、血液をサラサラにし、胃腸の調子を整えてくれるそうです。
また、高血圧や糖尿病の予防にも良いそうです。

数年前から同じように作って、時々飲んでいましたが、確かに胃腸に良いと感じていました。