茄子のお寿司

施設に入っている母とたまに食事に行きます。

デイサービスに出かける日に食事に行くと疲れて休むと言うため他の用事で訪問したときに行きます。９０歳で食も細いので、回るお寿司の「かっぱ寿司」で十分です。そんなお食事どきにいつもと違うメニューが目に入りました。



以前あったのは同じ茄子でもオロシポン酢をのせたものでした。たぶんそれが最高だと思ってますが、最近は「わさびなす」しかないので不満でした。それが期間限定ネタとはいえこういうメニューは嬉しいです。

まずは肉味噌のせです。甘辛の肉味噌に揚げた茄子、最高です。刻みネギもグッドです。



そしてシビ辛ソースのせ。アーモンドが散りのせてあり、辛みとのアンサンブルが極旨です。



とても美味しかったので、それぞれ再注文しちゃいました v(^^)

いまの季節は茄子の料理がいいですね。

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