ビッグサイズおくら

昨年はじめてオクラ栽培に取り組んだとき、実が１０cm以上になったら収穫しないと固くなるとありましたので、若採りをしていました。実際に市販されているのもその程度の大きさですしね。

今年は種まきしてから発芽が揃わなかったせいもあって２本ほど苗も購入しました。暑くなってからはコンスタントに大きくなり、８月以降は大きくなるまで待って収穫してみました。大きさの目安にしたスマホが１５cm弱。収穫したオクラは１３～１５cmくらいあります。



また細長いやつに至っては２０cm近くあります。これが６月頃に業をにやして買った苗のものです。種とは品種が違っていたようですが、それぞれ長くなっても固くはなく、ゆがいて微塵切りにし納豆に混ぜて美味しくいただいています。



市販されているものは収穫してから店頭に並ぶまで２日はかかるでしょう。買ってから使うまでさらに日にちが経ちます。その時間経過でビッグサイズのものは瑞々しさがなくなり硬くなるという話なのではないでしょうか？

家庭菜園だったら朝採りしてすぐ食卓に出せますから、ビッグサイズでも美味しいのでは思った次第です。

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