ネギ坊主

 

4月中旬、近所のネギ畑でネギ坊主を見た。

ネギ坊主はねぎの花で、農家の人はこれを見つけ次第摘み取ってしまう。だから、これは目残しのネギ坊主だ。

畑の畝が高いから白ネギを栽培しているのだろう。

 

別の農家のネギ畑へ行ったら、ネギは植えたばかりだった、

 

 

温室には苗が育っていた。

 

 

ネギは、基本的には春まきだが、９月に種を蒔き、4月に苗を植えて8月から11月に収穫する秋まきもある。

関東地方では、下仁田ネギ、深谷ネギ、千住ネギなど有名だ。

 

私は、愛知県の出身なので、ネギの白い部分が食べられるとは最初知らなかった。

ネギは、ユリ科の多年草で中央アジア原産、日本では平安時代ごろから栽培されていたらしい。