駅弁コレクション２５３ 「高原野菜とカツの弁当」（小淵沢駅）

【高原野菜とカツの弁当】（小淵沢駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.9.8投稿

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２０１８年（平成３０年）６月２６日　小淵沢駅で購入　価格１，０００円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）丸政

　八ヶ岳を思わせる山脈と裾野に広がる高原をイメージしたイラストが描かれた掛紙（箱）です。
　製造元の「株式会社　丸政」は、１９１８年（大正７年）創業、購入した２０１８年（平成３０年）は創業１００周年です。
　そのため、掛紙（箱）は「おかげさまで　丸政創業１００周年」の文字が入った１００周年記念バージョンとなっています。


　左の枡の白飯の上に「ウスターソース」「マスタード」「キューピーレインボードレッシング」「味なお塩」と紙ナプキンが、ソース類の飛び散り等防ぐためのゴミ袋を兼ねたチャック付きビニールの袋に入って載っています。
　右の枡には、レモンスライスを添えたチキンカツ３枚とその下にスパゲッティ、カップに入った茎さつま、カリフラワー、レタス、ミニトマト、胡瓜、山牛蒡の醤油漬け、セロリ、ワラビ、湯がいたしめじ。そしてデザートのりんごが入っています。


　

　１９７０年（昭和４５年）発売の、日本ではじめて生野菜の入った駅弁です。
　名前のとおり「カツ」よりも「野菜」をメインにた逸品駅弁です。
　レタス・セロリ胡瓜のしゃきしゃきパリパリ感がなんとも言えません。
　カツも時間が経っても衣がベトベトしていません。
　他の野菜や副菜も、箸休めと言うよりは優秀な脇役です。
　見た目はどこにでもありそうな普通のお弁当ですが、実際に食べてみないとその良さが分からない『駅弁』です。
　『小海線・大糸線・越後線・飯山線の旅』の途中、小淵沢駅で購入しました。
　以前は新宿駅などでも購入可能でしたが、駅弁を販売する上で生野菜に関する衛生基準が厳しくなったため、実演販売を除いて現在は午前１０時以降、小淵沢駅限定販売となっています。
　但し、土日祝日のみ中央本線甲府駅で午前１１時以降入荷次第の販売。
　また、茅野駅で購入希望の場合は１０時以降１０個以上で予約販売。
　この駅弁は、公式ホームページで次のように紹介されていて、現在も１，７８０円で販売されています。
　》誕生秘話
　八ヶ岳山麓に広がる畑を見ながら、新鮮な高原野菜を活かした、生野菜の入った駅弁を作りたいと思ったことから始まりました。野菜は加熱してしまえば、菌を殺せるのですが、生野菜を入れるとなると、それはできません。新鮮さを保ちながら洗浄しか出来ないので、駅弁としては過酷な状況です。シャキシャキ鮮度を保つため何度も試行錯誤を重ね、現在のスタイルのシャキシャキ生野菜を提供できるようになったのです。また、豚のカツでは冷めたときに硬くなってしまうので冷めても美味しいカツということでチキンカツが採用されました。「駅弁は冷めて美味しい」を追及した一品です。
　》こだわり
　「シャキシャキ感」
　新鮮野菜が基本。ほぼ前日の採ったレタスを洗浄カットし翌日には店頭に並びます。また、畑から採ったばかりが新鮮というわけではなく、採取に適した採り頃がありそのいい時期に採取するようにしていただいております。
　「駅弁は冷めて美味しい」
　チキンカツは均一に火が入るようにカットし、筋きりをしっかり行うことでやわらかさを出しています。駅弁に大切なご飯はその季節ごとにブレンドを変更して一番駅弁としていい状態で提供しております。「駅弁は冷めて美味しい」がモットーのためご飯の美味しさもよく分かると思います。
　駅弁の常識を覆すべく、日本ではじめて生野菜の入った、昭和45年発売のロングセラー人気駅弁。新鮮な八ヶ岳の高原野菜のシャキシャキ感をお楽しみいただくため厳重な鮮度維持管理を試行錯誤しながら完成した、丸政を代表する駅弁です。ハイキングに登山に健康が気になる人にもヘルシーなお弁当です。

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　製造元の丸政は、１９１８年（大正７年）に中央本線富士見駅の構内立売業者として発足し、１９２９年（昭和４年）の小海線開通と共に中央本線と小海線の接続駅となった小淵沢に移転し、１９４４年（昭和１９年）から殻弁当の販売を始めました。
　１９５５年（昭和３０年）に株式会社となってから駅弁の他、駅内外の売店、みやげ物店、食堂、仕出し弁当の製造・宅配などもおこなっています。
　『高原野菜とカツの弁当』『元気甲斐』などが主力駅弁ですが、『駅弁味の陣』では次の駅弁が入賞しています。
　『駅弁味の陣２０１４』初陣賞　『信州牛と松茸ごはん』　現在は終売のようです。




　『駅弁味の陣２０２０』１３５周年記念賞　『そば屋の天むす（１３５周年記念パッケージ）』 現在は通常包装で７８０円で販売中。


　『駅弁味の陣２０２１』駅弁大将軍　『ワインのめし』　１，５００円で販売中。