駅弁コレクション３１２ 「八戸小唄寿司」（八戸駅）

【八戸小唄寿司】（八戸駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.8.19投稿

---

２０２２年（令和４年）７月１０日
　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格１，２８１円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）吉田屋

　中身の写真が大きく載った三味線の胴を模した掛紙（ピロータイプの箱）です。


　容器が三味線の胴の形、箸の他に三味線のバチの形をしたへらがついています。


　寿司の風味を落とさないために、ビニールでしっかり包まれています。


　ビニールを開いていくと、間にがりと醤油が挟んであります。


　酢で〆られた八戸近海産の鯖と紅鮭が敷き詰められた押し寿司です。
　三味線のバチの形をしたへらで切って食べます。






　地元の民謡「八戸小唄」に因んで名付けられたこの駅弁の由来はが、パッケージに書かれています。


　１９６１年（昭和３６年）販売開始の八戸駅の名物駅弁で、少し強めの酢加減の魚とあっさりした酢飯がなんとも言えません。
　パッケージの写真では笹の葉に包まれていますが、実際は発売当初から大きなビニールが使われています。これは寿司を密閉して、御飯が固くなりにくく、さらに〆鯖と〆紅鮭の美味風味を落とさないための工夫だそうです。
　なお、２０２０（令和２）年１０月１日からは、「駅弁味の陣２０２０」にエントリーするための新作駅弁「特製八戸小唄寿司」も販売されています。
「特製八戸小唄寿司」は、八戸産の〆鯖、〆紅鮭に加え、平目の醤油漬けが２つずつ小分け包装となっているのが特徴です。
　現在も１，３８０円で販売されています。


　２０２２年（令和４年）１２月で、東北新幹線八戸駅は開業２０周年を迎えました。これを記念して八戸駅の発車メロディが「八戸小唄」に変更されました。東北新幹線東京方面のホームは三味線調、新青森方面のホームはシンセサイザー調となっています。

---

　製造・販売の吉田屋と言えば、１９６１年（昭和３６年）の販売開始以来のロングセラー駅弁『八戸小唄寿司』が有名です。
　創業は、東北本線戦線開通の翌年１８９２年（明治２５年）。駅弁販売は東北本線では宇都宮駅・一ノ関駅に次いで３番目で、全国でも８番目と言われています。
　板前を志す函館の若者が包丁一本を携えて上京の途中、開業したばかりの尻内駅（現　八戸駅）で下車したところ。偶然、駅長の目に留まり、駅員のまかないの仕事を任されることになり、翌年にはおにぎりと漬物だけの弁当をホームで売り始めたのが「吉田屋」の始まりだそうです。
　２０１３年（平成２５年）４月には、東京工場操業を開始しています。
また、２０１６年（平成２８年）３月１９日、新函館北斗駅併設の「北斗市観光交流センター」で、「BENTO CAFE 41°GARDEN」(弁当カフェ　よんいち　ガーデン)を開業し、駅弁を販売しています。
　なお、「よんいちガーデン」は、北斗市が北緯４１度にあることにちなんでいるそうです。
　そして、尻内駅（現　八戸駅）で下車した吉田屋初代は、北海道北斗市（旧・大野町）出身だそうです。
　「駅弁味の陣」に数多く出品していて、受賞歴は次の通りです。
　「駅弁味の陣２０１４」で、『津軽海峡　海の宝船』が「彩賞」を受賞。
　　現在も１，５８０円で販売しています。


　「駅弁味の陣２０１６」で、『こぼれイクラととろサーモンハラス焼き弁当』が「そそられ賞」を受賞。
　　現在も１，５８０円で販売しています。


　「駅弁味の陣２０１７」で、『うにとウニと雲丹味くらべ弁当』が「そそられ賞」を受賞。
　　現在、吉田屋公式ホームページでは紹介されていません。