亀の尾会

昨日は久しぶりの大雪。そんな中鶴岡市まで行ってきました。生産者の方々をお呼びして「亀の尾会」を開きました。アルケッチャーノさんにお願いして亀の尾尽くしカルパッチョの下には米粉の麺。スープは生野菜と米粉麺定番のエビと秘伝豆のリゾットのお米を亀の尾で。米粉のニョッキゴルゴンゾーラソースとこの他にも沢山作っていただきました。食材とお米組み合わせや調理法で色々楽しめる。そんなお米に感謝とご馳走様。今回出席してくださった方々もご満足いただけました。フーお腹いっぱい