食べる「禅」

「日本人として漬物と味噌汁と（そして豆腐）のうまさを
味わひえないものは何といふ不幸だらう」と山頭火は日記に
書いていたらしい。

こちらでは最近になって、豆腐が何処でも手に入る様になった。中には
ハーブ入りなどというものもあるが、アメリカ人はブレットに塗るディ
ップとする事が多い様だ。また健康的なダイエット食品というイメージ
も持たれているらしい。
わたくし自身はそうした食べ方をしないのだが、豆腐料理を出す時、大抵
の人は喜んで食べてくれている様に思う。

また英語にもなった「大根」や「椎茸」、もやし、葱も普通に売られている。
実際こちらに来るまでこれほど日本の食品が流通しているとは思わなかった。

山頭火は先の一文に続けてこう綴っている。「さういふ不幸は日本人らしい
日本人にはないけれど。」わたくしが日本人らしい人間かはわからないが、
確かにこの環境を幸せに思う。