今日はまるでオーヴンの温度メモリを下げてもらったかのような涼しさになりました，それでもショーツで過ごせることはロンドンやパリよりは暖かいのでしょう。
キッチンワークトップにシミがつかないようにするためオイルコーティングをしてからニスのようなものを塗ります。
全部で４コーティングが理想らしく三日ほどかかるためその間の料理はその脇の小さなテイブルで質素に。
そして壁の塗り替えをする時期になりそれも一緒にするため朝はまだ暗い５時頃から起きだし、というよりなぜか
目が覚めてしまい午前中たっぷり働いているのです、お昼寝が日課になりました。
それでもパン用の天然酵母だけは今から作っておこうと思いあり合わせのリンゴに挑戦。
フランスといえどもマーケットやスーパーマーケットで買うパンは良い売り手を探しださないとおいしいパンにはありつけません。粉も手に入れたことだし来週からはフランスパンを焼くことにしましょう。