黒から緑へ

スペインの一部でもヒョウが降るなど寒くお昼には暖かい野菜スープを作ったくらいのバスティーユデイでした。
それでも昼過ぎから気温があがりはじめ夏がまた戻ってきたようです。

先日買った黒いパプリカをガス火で丸ごと焼いてみるととたんに緑色が見え始めました。
皮を真っ黒に焦がしアルミホイールで蒸しておきその黒こげの皮をむいてみるとなんとも綺麗な翡翠のような緑色の肉が隠れていたのです。
緑のパプリカを改良して黒い皮に姿を変えたのでしょうか，だとすると味はあまり良くないか？