マルメロ ジェリー

2016-11-14 | Food

マルメロのジェリーができました

こんなに綺麗な色になるのだったらもっと採って腐る前に作るべきだった

これは1.5キロのマルメロを水で煮詰め

布で一昼夜濾してできた液体に同量の砂糖を加えて煮詰めたものです

わずかな酸味と砂糖の甘みがポークやダックに合いそうです。