◆アクイユ／エクラン◆

何ともラヴリーな見た目のこちらは、ホワイトチョコレートのムース、苺のクリーム、柚子のジュレの組み合わせになっているのだけれど、コーティングチョコレートのパリッとした食感と、ホワイトチョコレートのまろやかな甘味、苺の爽やかな甘酸っぱさと柚子の爽やかな酸味とのバランスが絶妙で、非常に美味しいのだった。春っぽくてよい。