「デジェル」に引き続き、こちら。発酵バター使用のタルト生地、アールグレイのクリーム、苺のコンフィ、バニラのムースの組み合わせになっているのだけれど、タルト生地の香ばしさに、まろやかなムースと爽やかな甘さのクリームとコンフィの重なりが抜群で、非常に美味しいのだった。周りをぐるりと囲む、鮮やかなパールショコラの存在感もよい。
本日の名古屋１０Ｒにて、複勝（２着グリグリグリタロウ）が的中の巻。１着かな、と思っていた所、ゴール前で追い越されてしまい、２着に。が、頑張っていたし、また次も頑張ってくれるだろうし、今後も応援して行こうと思う。暑い季節故、夏バテ等に気を付けて、また元気な姿を見せて欲しい。ちなみに、グリグリグリタロウはクロフネの息子さんであり、大好きなソダシと半分兄妹だったりするのだ。血統を見る際、父クロフネ、とか、父ゴールドシップ、とかには弱く、何か応援をしたくなってしまう次第なのである。
