◆トゥシェ・ドゥ・ボワ／ミュスカティエ◆

「アミティエ」に引き続き、こちら。アーモンドのビスキュイ、マスカットのリキュールのムースリーヌ、マスカットの組み合わせになっているのだけれど、しっとりとした生地にまろやかなクリーム、フレッシュなマスカットとの重なりがよく、非常に美味しいのだった。全体的に爽やかな甘さになっている。

こちらのお店が近所に移転されて来て以来、週に１度は行っているように思うのだけれど、いつも奥様が話し掛けて下さる故、先週に食べたケーキの感想をお伝えしたりする事も出来てよい。