何年も着忘れていた薄いダウンの黒いコートから、思いがけないパリの地下鉄の
チケットが出てきてビックリした。最後に行ったのは「クリスマスシーズン」で
パリの夜景を見るためだった。友人3人と個人のパック旅行だったが、懐かしい
情景がありありとまざまざと蘇った。何故地下鉄のチケットがポケットに入って
いたのだろう。そう言えばそのパックツアーには、モンサンミッシェルへ行く
バスツアーが付いていて、思いがけなく私は二度も行ってしまったが、その時は
工事中の珍しい風景だった。
あの時はショ―を見たり、有名なお店でディナーしたり、夜のエッフェル塔にも
昇ったが、その夜景は忘れないほど美しかった。そう言えば、あの時2本買ってきた
シャネルも少なり、今度は日本で買わなければならないかも・・・
自分が行きたい国がすべて行ったが、フランスとハワイだけは別格。
また再び行く機会はあるのだろうか？何だかとても淋しくなった夜だった。
コロナウイルスに感染するか、しないかは免疫力が強いか、そうでないかで随分
違うそうですが、免疫力を高めるために最も効果的な方法は、「腸内環境」を良く
することです。腸には免疫力のおよそ7割もあるようですが、腸は栄養を吸収し
血液から全身へ送っている器官です。実は栄養だけではなく悪いウイルスなども
全身に送り出します。それを防ぎ、その元となるのが食生活ですが、善玉菌の餌に
なるような食事を心がけることも大切なことです。そのためには繊維質の多いもの
や発酵食品などが大変効果的ですが、バランスの摂れた食生活も大変重要です。
「籠に鯛・山に木々」
私は食材がバランスよく摂れるようにと、できるだけキレイな言葉でと考え
10数年前創案し著書で紹介した言葉ですが、その内容をご紹介すると・・・
か 海藻類。（わかめ、昆布、もずくなど）
ご ゴマ。
に 肉類 （豚、牛、鳥肉など。）
た 卵類 （鶏卵 うずら、など。）
い イモ類 （ジャガイモ、サツマイモ、長芋など）
や 野菜類 １（緑黄色 小松菜、ブロッコリー、ニラなど 色の濃いもの）
根菜類 ２（ダイコン、ニンジン、ハス、サトイモ、ゴボウなど）
白色野菜３ （キャベツ、セロリ、きゅうり、レタスなど生で食べられるもの）
ま 豆類 （豆腐、納豆、ゆば、ピーナツなど）
に 乳製品 （牛乳、ヨーグルト、バター、チーズなど）
き キノコ類 （しいたけ、エノキ、なめこなど）
ぎ 魚介類 （まぐろ、さけ、いわし、鯛、あさり、ほたてなど）
私はこれらを意識して、毎日食事つくりをしています。
もしも好きなものを好きなだけ食べていたら、不健康ですし、必ず病気になるでしょう。
これは私の経験ですが、生まれつき腸が弱く一応健康でしたが、絶えず便秘や下痢を
くり返したり、お腹が痛かったり、ごろごろしたりしていました。
そのため、食生活に色々工夫し、薬を飲んだりしましたが、一向に改善されませんでした。
多分30年ほど前ですが、新聞で「カプセルに入って腸まで直接届くヴィフィズス菌ができた」
という記事を読みました。それ以来すぐに取り寄せ、一日も欠かさず飲んでいたら、体質改善
されたのでしょう。お腹のトラブルで悩むことは、嘘のようになくなりました。
夫は弱くなかったのですが、腸が元気になれば相対的に健康になると思い、2人で
長年飲んでいます。そのため、免疫力が高まったためか、老夫婦は予防接種をせずに
風邪は長年引いたことはありません。夫は認知症11年目、88歳で狭心症などその他の
持病があります。実は昨年心臓の血管が詰まったのではと感じ、すぐに大学病院
へ行き検査の結果やはりそうでした。その日に即入院し、カテーテル手術を受けられ
2日後に元気で退院できたことも、その証明と言えるのではと私は思っています。
また「肌は外の腸」と言われるそうですが、肌がきれいな人は腸の働きが良いと
言われていますので、腸の働きを良くするのは、美容的にも大変効き目があります。
前にもお話しましたが、発酵食品や繊維質など、日常的に意識的に食べることを
ぜひお勧めしたいと思います。これは高齢の自分自身の体験ですので、多分説得力は
あると自負しておりますが・・・
近くに住み今は一人暮らしの友人に、時々手料理を差し上げているが、一昨日
イタリー風の煮物を分けてあげた。でも、後から食べてみたら「何かぼけた味」
と感じ「私ってこれ程料理好きなのに、なぜこんな下手なのだろう」と、少々落
ち込んでいた。いつもトマトピューレを使うが、生のトマトを沢山入れたので
これでまあまあの味だと思ったからだ。
すると次の日に「美味しかった！最高の味、お料理の天才、ニョッキも手づくり？
色々な香辛料がプロの味、ご馳走様でした」とメールが来た。
ちょっと嬉しかったので、そんな事情を返信したら「私は能里子さんのお味が好きで
いつも心の味がします」と即メールが来た。何と最高のほめ言葉だろう。
私はいつも「料理は愛」だと思いながら、色々工夫して作っているが、私の気持ちを
こんなにダイレクトに感じてくれる人もいる。「これからも楽しくガンバロウ」と
勇気をもらった午後だった。
梅が丘駅で11時に集合したが、男性二人女性3人だけだったが、毎月行って
いた親睦会だが、コロナのため随分久しぶりだった。
羽根木公園の梅を見てかたら、どこかでランチをする予定で、羽根木公園でお弁当
と言う案もあった。でも、役員が提案し、羽根木公園の正門から、小田急線が一部地下化
した上に道ができ、そこには色々なお店、幼稚園、また旅館までできたそうで、そこを
見ながら下北沢まで歩こうと決まった。
梅は大分開いていて、早や散り初めている木もあったが、とてもきれいで友人達は
こんな良い公園が傍に合って羨ましいと言われたが、私も何時もそう思っている。
公園正門から出て代田まで歩いたが、大きなお宅が多い地域だが、枯れ木にひょうたん
が成っている、私が気づき驚いたが、それはひょうたんの弦が桜に巻き付いたそうだ。
写真では分からないが、かなり沢山ついていてとても面白かった。
また、綿の木にまだ実がついていて、高い木から友人が取ってくれたが、私は
綿の実をしみじみ見たのは生まれて初めてだった。
小田急線が梅が丘駅を出てから地下に入るが、その上に小さな公園ができたが、空が
とても澄んでいて富士山がハッキリ見えて、ちょっと嬉しくなった。
環七を渡って世田谷代田駅を少し通り過ぎた場所に、何と和風旅館があり、そこは
「由縁別邸代田」という、温泉大浴場付きだそうでビックリした。
小田急も高架線、一部地下化などで随分変わったと思うが、そののどかな道を、友人達
とのんびりおしゃべりをしながら歩いたのは、本当にしばらくぶりでとても楽しかった。
右の首が時折少し痛くなった。いつも健康なのだが、もしかしたら、年齢
なりの頸椎の変化かも知れないと思って、長年お世話になっている整形外科へ
行きレントゲンを撮ったが、特に異常はないそうだ。首の体操を教えて頂き、痛み
止めを1週間分処方されて、我が家の隣の調剤薬局へ行った。
凄く混んでいたので一旦家に帰り、1時間半ほどしてまた行ったら、まだ待っている
人が沢山いて「すみませんまだなので」と言われ驚いたが、仕方なくしばらく待った。
梅が丘は病院がないが、駅からおよそ徒歩10分ほどの距離には、内科、小児科
婦人科、眼科、整形外科、耳鼻科、皮膚科、歯科など多分20軒ほどはある。
調剤薬局も確か4軒あるが、これ程混んでいるのは病気の人が多いのだと思った。
見た目は若くても、元気そうでも、体調が悪い人がかなり多いのだろう。
それらはもしかしたら、日本の物は安全と思っている人が多いが、実は食品添加物や
農薬の使用量が、実は外国よりずっと多い。命を支える毎日の食生活の影響も、大変
あるのではないかと痛切に感じた。そのため、私は長年出来合いの総菜やお弁当
また外食もほとんどしないことにしている。
