おはようございます。
週明けは何かとバタバタするのですが、
昨日も朝からやることモリモリ～
なんとかなったのかなあ～(^^;
今週は、木曜日、先生の今年分のお誕生日をお祝いします。
久しぶりに皆さまともお会いするので楽しみなのですが、
色んな準備がまったくできず、
同じ門下の癒しキャラYコちゃんにお手伝いをお願いしてしまいました。
わたくしとしたことが全く情けないです～
ありがとうね～♪
先週土曜日のお休みには、
ちょっとがんばって色々作りましたが、
お弁当にも夕食にも便利なポテトサラダ、今回は少しばかりカラフル♪
ポテトサラダは、じゃがいもが熱いうちにお酢とお砂糖であえて、
味をなじませるのが鉄則。
オリーブオイル、サラダスバイス、粒マスタードを加えて味つけし、
マヨネーズは少なめにします。
ハム、ニンジン、インゲン、
そして、ヤングコーンを入れてみました。
レンチンして輪切りにしてあります。
歯ごたえがあってなかなかgood(^^)
おいしくいただいてます。