おもてなし

今日は朝早くからS先生のレッスン。
声楽というのは、自分の体が楽器なのでけっこうやっかい。
ある程度きちんと声を出すには、起きてから３時間は必要です。
・・ということで、平日と同じように起きました。
今日のレッスンは、
同じ門下のメゾソプラノのYちゃんと二重唱も聴いていただくことになっています。
お昼を一緒に・・とお誘いしたところ、快くOKしていただいたので、
ささやかなおもてなしを考えました。

プチトマトのサラダ。玉ねぎのみじん切りとパセリを入れました。
市販のフレンチドレッシングも少し使いますが、
レモンをしぼり、オリーブオイル、こしょうを足すと味がまろやかになります。
そして・・・・もう失敗しませんよ。ポテトパンケーキ。
Yちゃんに食べてもらうのは初めてかな・・

先日作った時には、チーズとパセリのみだったのですが、
ちょっと味が物足りなかったのです。
やはりハムやソーセージを入れた方が味がはっきりしますね。

実は、来年、アンサンブルのコンサートを計画していて、
Yちゃんにもお手伝いいただくことになっているのです。
そのために、今から少しずつ準備しないとね・・
息の合ったアンサンブルができますように・・・