手作りサラダチキン

おはようございます

いよいよ
キンモクセイが香ってきたよ
お隣のお宅のだけど(^^;)

青空にオレンジ色がバエます♫


今日は
久しぶりに何も予定のない1日

明日からはずっと会社なので
時間を有効に使わなきゃね


おうち居酒屋は
手作りのサラダチキンだよ

お料理を仕事にしている
短大非常勤時代の教え子さんの
レシピを我流にアレンジ(笑)

鶏ムネ肉1枚使います
フォークでブスブス穴をあけ
まずお砂糖をすりこむ
お肉がやわらかくなるのよ
次に塩コショウをすりこむ
ちょっと白ワインをまぶして
30分くらいおきます

あとは
お皿に乗せ
ラップをかけてレンチンなんですが
まず1分20秒
裏返して同じように1分20秒
そのままさめるまでおいておく

シットリな感じに仕上がります

コショウ好きなので
思いっきり黒くなってますが(^^;)

サッパリしてて
おいしいーーーーー

割いて
サラダに入れたり
便利に使えます♫