鯛の蒸し物と絶景花火♪

おはようございます。
昨日は、コーラス教室と生徒さんのレッスン、
そしてちょっとした集まりがあったので、
バタバタして結局また更新できず〜(^^;;

今朝は、これから生徒さんのレッスンでまた同じ場所に出かけます〜
往復4時間、まあまあ慣れてきましたが、
もうちょい近いとうれしいなあ〜(^^;;

昨日は、叔母の誕生日祝いでした。
叔母は、母の妹で、もう1人の叔母と一緒に住んでいます。
最近は、叔母2人が住むマンションの近くの、
おいしい中華料理店に行ってその後カラオケというのが定番になっています。
このお店では叔母たちはもう常連さんなので、
注文するのも慣れたもの。
私たちは、ただテーブルに並べられたものを食べるだけ〜
揚げたての春巻きや、湯気が上がる焼売など、
どれもとってもオイシイです〜♪
昨日は、お祝いということで、
こんな豪華なお料理が！

鯛丸ごと一尾の蒸し物〜(^^)
これは家庭ではなかなかできないですよね〜

お店の方がきれいに取り分けてくださいました。

骨がするっとはずれた〜♪
身はふっくらだし、お醤油ベースのタレの味も絶妙だし、
細く切ったお野菜も食感がいいし、
感激の味でした(^^)

お腹が一杯になったところで、
普段ならカラオケというところなのですが、
昨日はちょうど足立区の花火大会の日にあたっており、
叔母たちのマンションからすぐ近くに見えるということで、
花火見物に変更しました。

いやーこれがホント素晴らしかった♪
かなり近くなので音もすごいし、
臨場感たっぷり(^O^)／
人混みにもまれることもなく、ゼイタクに花火見物することができました。
このマンションからは、
隅田川の花火も眺められるのです。
夏を実感できた1日でした(^O^)／

鶏ハムの作り方

おはようございます。
昨日は久しぶりにクルマを運転して買い物に行きましたが、
相変わらず駐車がうまくいかない〜
これをなんとかしないとね〜(^^;;

やりたいと思っていたことをやっていたら、
あっという間に夜になってしまいました。
でもなんとなくホッ(^^)
週末は、2日間とも音楽関係のお仕事なので、
昨日くらいしか色々できなかったしね〜

やりたいと思っていたことのひとつ、
鶏ハム作り〜♪
時間はかかりますが、カンタン(^^)
鶏ムネ肉を使います。
厚みのある所は包丁で切れ目を入れて一定の厚さにし、
お砂糖、お塩、コショウをすりこみ、
冷蔵庫で3時間おきます。
取り出して室温に戻し、
ラップでしっかり巻いていきます。
そして、

こんな風にハムのような形にして、
両端をひもでしばり、
さらにラップで巻いて、

ジップロックに入れて空気を抜きます。
大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かし、
グラグラしているところにジップロックを入れて、
ふたをして火を止めます。
そしてそのまま3時間放置〜

ムネ肉なのにシットリのヘルシーハムのできあがりです〜♪
薄く切ってサラダに乗せるのがオイシイです。

自分で作るものは、
何が入っているかわかるので安心ですね(^^)

牛肉とクレソンのいためもの

おはようございます。
全国ほとんどの地域は夏らしいのですが、こちらは雨～
なんで～っ・・・カナシイ・・・
早く梅雨が明けますように・・・

今日は、久しぶりの1日お休み。
やることがたまっているので、
あっという間に過ぎちゃいそうですけれど、
有効に使いたいと思います。

今日の話題は、大好きなクレソンのメニュー。
チョー簡単ですが、
見た目もキレイだしおいしいのです～
あわせるのは牛肉、切り落としで十分です。
オリーブオイルとガーリックパウダーで炒め、
ハーブソルトで味付けしておきます。
食べる直前に、もう一度あたためて、
クレソンをサッとあわせてできあがり～



クレソンをあとからあわせるのがコツですね。
最初から炒めてしまうと色が変わってしまうので・・・



クレソンがシャキシャキですよ～
冷えた白ワインがよく合います♪

丸の内の素敵なカフェで

おはようございます。
関東はまだまだ梅雨明けしないようですね〜
洗濯ものが乾くのか乾かないのか、
いちかばちかみたいな毎日〜
明日はもっとお天気か悪そうなので思い切って洗濯しましたが、
朝から雨だ〜っ....

さて、今日はミュージカル観劇の続き。
終演後、丸の内のオシャレなエリアまでお散歩しました。
ハイブランドのお店を眺めながら、
セールになってるのにこの値段だよね〜
と庶民の会話(^^;;

！！！！！！
柱からミストが！
涼しそうなので目の前のカフェに入りました。

外なのにもかかわらず、
けっこう涼しいです。
適度に風も吹いて気持ちいい〜

明るいうちからビールとワインでフワフワしていい気分♪

ここは、ちょっとした公園のようになっていて、
木もたくさんあり、
なかなか素敵なエリアでした。

忙しかったここ1ヶ月でしたが、
ホッとする時間を過ごせて幸せな1日でした。

初！超人気ミュージカル♪

おはようございます。
今日からまたお仕事です。
土日の展示会の後始末が色々あるのですが、
今週は平日お休みもさせていただく予定です。

連休最終日は、楽しみにしていたミュージカル。

チケット入手がかなり困難ならしい「エリザベート」です。
私は幸せなことに出演者に知り合いがいるので観に行くことができました。

以前から超人気の作品であることは知っていましたが、
なかなか機会がなく、初演からかなり経ってようやく目にすることになりました。

ロビーはたくさんのお客様でごった返していましたが、
女性率98%くらいかな。
ダンナさんがちょっと気後れしていました(^^;;

この作品は、オーストリア皇妃であったエリザベート〜通称シシィ〜の数奇な半生が基になっていますが、
私たちは、新婚旅行でウィーンを訪れた際、
シシィミュージアムを見学して、
彼女の住んでいた部屋や、身に着けていたものを見ているので、
色々と思い出しました。
心の自由をずっと追い求めていた彼女の思いが伝わり、
3時間があっという間でした。
皆さん色々ご意見があると思いますが、
音楽に関しては、レミゼとかの方が好きかな(^^;;
（独り言）

さ、リフレッシュして、今日からまたガンバリます(^O^)／