えびそば一幻八重洲地下店(中央区区)

2019年6月20日(木)
久々に八重洲地下街で呑んだ後の〆らーは「一幻」です。
塩と味噌は食べた事あるので醤油をそのまま・細麺で頂きました。
10人待ちも回転よく10分程度で着丼です。

醤油はそれほど主張せず甘エビの風味を生かしてます。

そのままは細麺の方が合います。
エビ油で風味を増して完食。
そう言えば月曜から8杯連続醤油味だ。
そのまましょうゆ780円
場所:中央区八重洲2-1八重洲地下街南1号
#中央区 #らーめん #一幻 #そのまま #しょうゆ

ラーメン杉田家千葉店(千葉市中央区)

2019年6月20日(木)
内房に行く手前、
千葉駅で途中下車して3km弱歩き「杉田家」初潜入。
本店以外は初ですが、麺カタ、油多め発注です。

醤油豚骨スープはさすがの極上品。
キリッとした醤油タレ、鶏油も効いて円やかマイウー♥️

勿論中太麺との相性は最高で、
短く食べやすいです。

チャーシューは見た目が本店より茶色いですが、しっかり燻されてます。柔らかくとても美味い。

マシた海苔でご飯を巻き、生姜たっぷりで、辛味、胡椒も追加してフィニッシュ。
直系はやはり凄いです。
チャーシューメン890円、青菜まし80円、のりまし80円、ライス100円
場所:千葉市中央区裕光4-17-7
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