煮干し中華そば麺屋一禾(さいたま市)

2019年6月21日(金)
大宮での新幹線待ちで「一禾」へ初潜入。
期間限定で特盛400gまで無料と記載あるので大盛発注しました。

麺はやや平打ちで角のある中太麺。
デフォ固めで喉越し・食感がよい麺です。

つけ汁は煮干し豚骨で煮干しのエグ味はなく円やか・粘度高めです。
中には角チャー、ネギ、刻みタマネギ。
他麺の上のTPは冷えきっているので改善して欲しいところだ。
特につけ麺1100円
場所:さいたま市大宮区大門町2-15-2
#さいたま市 #つけめん #一禾