えびそばえび助TOKYO(立川市・ラーメンスクエア)

2020年3月23日(月)

続いて「えび助TOKYO」へ。

殆どのメニューが売り切れでしたが卒業らーめんは大丈夫でした。

スープは海鮮ベース。

赤いですが色ほど麻辣ではなく海老辣油の風味がよくウマイです。

麺は中太ストレート麺で弾力とツルっとした食感が心地よく好きなタイプ。

しつもかりとスープを受け止めています。

今回も海老ラージャンで辛みと海老風味を加えて完飲完食。

テレビでトライアウトを見ていた店なので卒業は残念。

仙台で頑張って下さい。

ごちそさんでした！

卒業記念ラーメン麻辣濃厚海老まぜそば980円

場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 2F

#立川市 #らーめん #えび助 #卒業

SEATTLE RAMEN STAND(立川市・ラーメンスクエア)

2020年3月23日(月)

残業後立川ラースクに移動して先週と同じ卒業店巡り。

まずは「SEATTLE RAMEN STAND」の卒業らーめんを頂きました。

スープは鶏・豚ベースに魚節の塩味。

ベジラーメン同様に大量の玉ねぎを併せて旨味と甘味を出してます。

このスープには卓上のニンニクと台湾辛子との相性がベストマッチ。

麺は中細でやや縮れており光沢があります。

今日は店主さんがいらっしゃったので最後にご挨拶。

半蔵門に移転するとの事で台湾もやってくれるらしいですが果たして⁉️

ごちそさんでした！

卒業記念ラーメン濃厚中華そば880円

場所:立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 2F

#立川市 #らーめん #ラーメンスクエア #seattleramenstand #卒業