麺や睡蓮

2020年9月5日(土)

八王子に移動して元本郷「睡蓮」へ行くと

7人待ちでしたが待ち時間少なくスムーズに店内へ。

今日の限定はニボまぜ冷やしも有りますがカマスに決定。

琥珀色のカマス煮干しスープは上品でとても美味く優しい塩味で美味しい。

もちもち太平打ち麺がとてもマッチしてます。

鶏チャー、穂先メンマ、ネギ、アーリーレッド、味玉。

味玉は白いのがデフォで色付がサービス。

ニボめしはいつも通り美味い。

残ったスープを入れて雑炊でフィニッシュ。

ごちそさんでした！

カマス煮干し塩980円、ニボめし100円、味玉無料

場所:八王子市元本郷町3-17-1

#睡蓮 #八王子市 #らーめん

ハイデン.コッコFACTRYらーめん凛々(福生市)

2020年9月5日(土)

凛々しい特製ノドグロ中華ソバ1100円

今日の一杯目は拝島「凛々」開店25分前着で13人待ち。すこし早めの開店で店内に入ったのは1時間後。丸山店主に久しぶりにご挨拶。本日の限定は長崎県産鮮魚ノドグロを使用。ノドグロの頭やアラ100匹を昆布と共に贅沢に炊いたスープ&タレの味と香りがガツンと感じられる一杯。先月マルフェスのも良かったけどよりノドグロ感が素晴らしい。本日のスープ割は牡蠣で旨味の二重奏。美味しく完飲完食。

凛々しい特製ノドグロ中華ソバ1100円

場所:福生市熊川1655-3

#らーめん #凛々 #福生市