2025年1月11日(土)
軍鶏=シャム(SIAM・タイ)から江戸時代初期に渡来したとされ、
その名称シャモはシャムにちなんだもの。
繋がりを感じて鶏肉を喰らう🐓
まずは焼き鳥から。
レバー、ズリ、ハツ、豚バラ、エノキ豚巻き、皮。
食べたかったレバーはレアでうみゃ～♥
ハツは小ぶりだけどしっかりした味。ズリもコリコリ。
皮は外パリパリ中ジューシー。アンコウの唐揚げ。
オススメメニューだが量が多すぎた。
鶏出汁入りのだし巻き玉子とキャベツ塩昆布和え。
飲み物はビールからのリンゴ酢サワーと梅酒ソーダ。
そして〆は鶏白湯。鶏の旨味がよく出た白湯スープ。
でも濃度は低くサラっとしている。
麺は細くやや縮れたツルモチタイプ。TPは鶏チャー、ネギ、青菜、半ゆで卵。
鶏チャーは筋肉質なモモ肉を使用して食べご応えがある。
美味しく完飲完食。
二人で3000THBとそれ程高くなかった。
ごちそさんでした！
鶏白湯ラーメン(ハーフ) 150THB(VAT, ｻ料別)
場所:808, 7 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok
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