全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べた国内外のらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

らぁめん信Shin(町田市)

2024-09-26 14:20:00 | らーめん(東京多摩地区)
2024年9月26日(木)
平塚からの帰りしな乗り換えついでに町田で2杯目。
屋号が変わってから初です。
暑いのでつけ麺をセレクト。
麺の上にはチャーシューがタップリで味玉とメンマも乗ってます。
先ずは麺のみ啜るとツルモチな中細麺。
結構量ありますが昆布と帆立の旨味に仄かな塩味でウマイ😋
つけ汁は動物系メイン。
柔らかな塩味でとてもウマイ。
スープ割して完飲完食。
最後にウマイ塩つけ麺食べられて良かった♥️
ごちそさんでした!
特つけめん¥2000、のり¥300
場所:町田市森野3-18-17Wing森野 103
#信
#町田市
#東京都
#らーめん
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らーめん手打ちカドワキ(平塚市)

2024-09-26 12:43:00 | らーめん(東京多摩地区)
2024年9月26日(木)
出張先の平塚で新店調査。
9月4日オープンの「カドワキ」。
らーめんは醤油味のみで特製発注。
来月から塩も始めるようです。
スープは鶏ガラと大量の挽肉からお出汁を抽出。
愛知県産醤油・みりんを使用しているので当然私の口に合います。
天然素材に強い拘りがある。自家製の太麺のモチっと食感で面白い。
チャーシューもタップリで👍
美味しく完飲完食。
今後楽しみな店だが私はいない。
ごちそさんでした!
特製醤油らーめん¥1380
場所:平塚市宮松町10-18
#カドカワ
#平塚市
#神奈川県
#kanagawa
#らーめん
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