Chef Wais Poached Rice Noodle Bar(シンガポール)

2025年1月7日(火)

昨昼飯はシンガポール事務所の下にある中華に連れてこられました。

頼んで呼ばれたら取りに行くシステム。

牛肉と牛スジ・牛水餃子が入った豪華版を発注。

水餃子がよかった。

スープは濃い醤油味だけど牛独特の甘味が効いている。

麺は中細ストレートで美味い👍

Braised Beef Tendon and Shank Noodles 14.9S$(VAT, ｻ料別)

場所:151 Lorong Chuan, #01-04 New Tech Park

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Spices Cafe(シンガポール)

2025年1月7日(火)

泊まったコンコルドホテルの朝飯に

客家料理の醸豆腐麺があったので迷わずセレクト。

セルフ讃岐うどんみたく自分で麺を温めます。

醸豆腐は豆腐や野菜の一部に切目を入れたり

そこへスパイスで味つけした豚肉やお魚のすり身を挟んで作られる料理。

なかなかうまい😋

醸豆腐麺

場所:100 Orchard Rd, シンガポール

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