French Ramen - Ekamai Experimental Bar(バンコク・タイ)

2025年1月4日(土)

新年の挨拶を兼ねて行くと、

振る舞い酒を頂いてこら

ラオスの珍しいビール🍺👍

スッキリとコクのタイプを両方。

アテはコンフィと青魚。

そして〆は未食の椎茸。

椎茸の濃厚な旨味が豆乳、大豆油と合わさり円やかでウマイ😋

正に和洋折衷だ。

今回初めて細麺にしたがこのスープに合う。

チャーシュー・玉子・魚卵以外は非動物系で100%植物のメニューも有ます。

焼き椎茸も👍

リゾット〆で大満足。

美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

Premium set with soup 360THB(VAT, ｻ料別)

場所:37 4 Ekkamai 12 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok

#FrenchRamen

#バンコク

#タイ

#らーめん

ร้านอาหารยุ้งฉาง 穀倉 Yoong Chang Restaurant(.バンコク・タイ)

2025年1月4日(土)

一軒目から歩いて2度目の｢穀倉｣へ。

前回のイカスミが美味すぎたが今回はCold Ramenを選択。

スープは魚介出汁のサッパリ醤油味で器の外から氷で冷やしているのでスープが薄まらないのがよい。

麺は極細ソーメン。

トッピングでは鶏チャーと味玉が特に旨い。

柚子やレモンで味変して美味しく完飲完食。

ごちそさんでした！

Hiyashi Yuzu Somen with Egg289THB, Nori 60THB(VAT別)

場所:24 Ari Samphan 6 Alley, Phaya Thai, Bangkok

#穀倉

#バンコク

#タイ

#らーめん

リカラーメン(バンコク・タイ)

2025年1月4日(土)

BTSに乗ってSaphan Khwaiへ。

狙いはプラディパットエリアにできた｢RIKA RAMEN｣。

店内が暗く誰もいないからザコったかと思ったら扉開けたらおばーちゃんと若いおねーちゃんが出てきた。

日本語は通じないし英語もなんだか難しい。

豚骨らーめんを頼んだら薄い醤油味のあっさり豚骨スープでした。

ゴマの風味が効いてます。

可もなく不可もなくと言う万人受けする感じ。

麺は中細ストレート。

トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、キクラゲ、ワカメ、味玉。

お肉たっぷりでした。

Tonkotsu Ramen 159THB(VAT別)

場所:254/8 Pradiphat Rd, Phaya Thai, Bangkok

#リカラーメン

#バンコク

#タイ

#らーめん