令和４年１０月１４日（金）
新蕎麦 ： 走り蕎麦
蕎麦は信濃が名産地であるように、山間などの比較的
痩せた土地に作られ、春または夏に種を蒔いて２，３
カ月で成熟する。
秋に稔る「秋蕎麦」は１１月頃に刈り取られるが、
初秋にやや未熟な青味を帯びた蕎麦を刈り、その粉
で打った生蕎麦を「新蕎麦」或いは「走り蕎麦」と
もいう。
道の駅の水車小屋、
蕎麦も今日では輸入物が多くなった様だが、この時期
に街角で、「新蕎麦あります。」の知らせがあると、
直ぐに暖簾を潜りたくなるのが人情、、、、、、。
今年も、中止
長野県松本市周辺では、毎年この時期に「蕎麦祭り」
が開催され、賑わいをみせるのだが今年も中止の決
定が知らされた。
（コロナの影響、１９年は台風で）
（５年程前のそば祭りの画像）
全国各地で様々な祭りや催しが復活、開催されてい
るが、真に残念である。食品を扱うのでやむを得ぬ
ことか、、、、、、。
東京では目黒のさんま祭りが３年ぶり復活。規模
を縮小し、入場を前もって予約制限とのこと。
（様々工夫をされて開催しているのだが）
ま、蕎麦好きにとっては、「新蕎麦あり」の知ら
せに、取り敢えず暖簾を、、、、、、、、、、
今日の１句
新蕎麦に思はず暖簾かき分ける ヤギ爺