夢民カレーを･･･

食後の珈琲飴のほろ苦さも夢民の味


久しぶりにスパイスを使ったカレーをつくった。



イメージは、いままで食べた中でいちばん好きな、高田馬場（明治通り沿い）にあった「夢民」カレーです。
あの場所にあった、あの店、我がカレーランキング1位です。ランキン気1位は数十年かわっていません。復活したとか聞いたけれど、ダメです。あの場所で、ご夫婦2人でやられていた「夢民」とは別物です。思い出のスパイスも入っているからね。幻になった･･･
勝手に思っている「夢民カレー」のポイントはカルダモンとバター、そして、あまり煮込まないこと。さて、どんなのができたかなぁ～、こんなのができましたぁ～。







////////////