秋の献立も終わり、来月からの献立の写真どり・・・ これからの寒い季節にはやはり鍋物メインだが今回は秋田出身の
兄弟子から昔（かれこれ３５年前）に教わった「鍋」に
秋田と言うと「きりたんぽ」が普通に有名なのだが、少し違う鍋が・・・その名も「だまこ鍋」きりたんぽの家庭版？
久しぶりだ～そう言えば『１１月２４日』は和食の日だったそうです。良い（１１）日本食（２４）で和食の日・・・
かなり無理があるのでは？
焼き物は趣向を少し変え洋食？ぽいが和食の焼き物に
長野県の魚「信州サーモン」をソテーし彩の野菜を・・・どこが？和食？ ソースが豆乳ベースと鰹出しです。
さてさて、今回もお越しになられるお客様たちの反応は如何に・・・お気に召して頂ければ良いのですが。