茅野市駅前に6月中旬オープンしたばかりの「桜肉」専門の料理店です。
茅野駅近くにあるベルビアの裏にあります。
茅野駅からは徒歩5分程ですが駐車場は無いので、近隣の3時間まで無料で止められる、市営駐車場
を使用するのが良いです。場所はベルビアと八十二銀行の丁度間？位の道向かいです。
良い意味で街と同化して少し分かりづらいのが難か・・・気を付けてみれば良いだけですが
店内は割烹か寿司店かと思われるほど落ち着いた雰囲気で格調高い造りでした
カウンター席は一枚板のテーブルでビックリ！！（良いな～・・・）その他小物もかなり落ち着いた
雰囲気の物を使用しており気品の高さが感じられました
今回は私はあえての！あえてのです・・・「馬カツ定食」を女房が「さくらさく定食」を頼みました。
馬肉をカツにして柔らかさはどうだろう？？と・・・・ＯＫです！！ポン酢下しでたのみましたがデミ
ソースも選択できます 「さくらさく定食」の馬肉も頂きましたが臭みも無く赤身の柔らかい上質の物
でしたこちらは御飯も「生姜の炊き込み」となって居て馬肉、初心者でも受け入られるかと
馬肉は好き嫌いがはっきり分かれそうですがこちらのお店の『馬肉』は癖もも感じず多くの方に受け
入れられると思います スタッフも厨房含め6名ほど居たのでお冷が無くなりそうだと直ぐに来てくれ
るのでサービスの面でも十分だと思います。 信州の美味しい馬肉食べに来ませんか？
此処から追記です 久しぶりに女房と訪れました
映画帰りの食事です。今日は・・・
馬肉の生ハム「シーザーサラダ」を。ふ～ん馬肉の生ハム？があるんだ～癖も無くパルメザンチーズ
との相性も良いです。カリカリのクルトンもＧｏｏｄ
今回は「馬肉ユッケ丼」を頂きました。御飯の上にはオニオンスライスが敷いてあります。
馬肉も柔らかく癖もも無く、美味
個人的にはもう少し馬肉に味付けして有った方が好みかな？ 流石、馬肉専門店さんです