ご当地カレー？ 信州チョウザメ家

　　　　長和宿を後に、何処かでお昼をと考え・・・TKGか？と、思った瞬間思いついた！！　チョウザメだ！

　　　　　少し前に「ネットサーフィン」していた際に見つけた『チョウザメ』を使ったと言うカレー

　　　　　　チャンスが

　　　　あればと思っていたし場所はおおよそ解っていたので向かうと桃太郎旗はためいて居たのだが店舗は無い

　　　　よな～と・・・まさかの「キッチンカー」　成程　　この場所に店舗は無かったはずと思っては居たのですが

　　　　車を止め店主と話をする　テイクアウトのみ　そしてチョウザメについて作って頂いている間会話を

　　　　長和でも「和田男女倉」（わだおめぐら）でチョウザメの飼育をしており「キャビア「」だけでは勿体なので

　　　　解体した身と骨を有効活用したカレーを始めたそうです（この他にもチョウザメについて色々詳しく教えて

　　　　頂きました）フ～ン・・なる程～等と会話を交わしていると出来上がって来ました

　　　　チョウザメのフライ

　　　　折角なのでフライをトッピング　白味魚の癖の無い‥鱸か鯛？の様な身で美味しくいただけます

　

　　　　ひまわりカレー　チョウザメフライトッピング　エシャロットの素揚げも　辛みは少し辛くして頂きました

　　　　　　　　　　　　長和町や周辺地域で育てたオレイン酸たっぷりのひまわり油とチョウザメエキスの入った

　　　　　　　　　　　　ルーはドロッとした日本人好み？のカレー　独特のスパイシーさは何だろう？

　　　　　　　　　　　　そしてカレーにしては珍しいグルテンフリー　テイクアウトのみが勿体ないな～と

　　　　　　　　　　　　今回は頂きませんでしたが「チャオ」と言うベトナム風のおかゆさんもあるそうですよ

　　　　　　　　店舗名　　信州ちょうざめ家　　キッチンカーです

　　　　　　　　住　所　　長野県小県郡長和町長久保2191-21

　　　　　　　　営業時間　１０時～１４時　　休日　火曜日　　　　今度は「チャオ」を頂きに伺いたいと思います

和田宿の神社 『信定寺』

　　　　美ヶ原高原を後に松本に降りるか上田方面に降りるか悩んだ末、上田方面に下ろうと・・・

　　　

　　　　和田宿に入り少し宿場内を見て回ろうと思った時・・？！ん　面白い鐘楼門だな～と目が止まる

　　　　古峰山麓にある信定寺。かつてこの場所あるいは近隣に和田庄の地頭、大井氏の居館があったと言われて

　　　　います。 1553年、武田信玄に攻められて討ち死にした大井信定の菩提を弔うために、和田庄の有力者達の

　　　　主導権によって建立された禅宗寺院だそうです　寺の名前の元も「大井　信定」から頂いたようです

　　

　　　　鐘楼門を潜ると右手に『虚空蔵堂』があった　見てみると・・おお～寅年の私は特に念入りに

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　祠の中に収められている「虚空蔵菩薩」

　　　　　　　　　　　雲版と魚版　朝のお勤めの際などに鳴らしているのだろうか？

　　　　　　鐘楼門　　御朱印を頂きたく社務所？に顔を出したのだがお留守との事

　　　　　　　　　　　鐘楼門は登っても良いのか伺うと「狭く急ですがお気を付けてどうぞ」との事なので

　　　

　　　　　上がらせて頂く　　鐘楼の能書き

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　中々厳つい「大梵鐘」ですね　鳴らしてみたかったが遠慮しました

　

　　　　鐘楼の上から見た端正な本堂　　　残念ながら御朱印は頂けなかったのですが「和田宿」は私の

　　　　思っていた以上にもう少し見所がありそうですので又、秋の紅葉の頃に伺いたいと思います