一人暮らしの台所事情

2018年4月からストレスによる耳鳴り(頭鳴り)を発症。13年間の降圧剤の服用を止めます。

梅の野生加糖ジュース

2019年07月18日 | 果実酒その他

蒸し暑くなってきました。湿度が高くなっています
日々体調が変化し、好転反応に悩まされています

久しぶりに、仕込みました
梅シロップと酵素ジュースの中間、といった作り方です
梅は取り寄せました。入手は難しかったですが、なんとか間に合いました

材料は梅と白砂糖ですが、この白砂糖が問題でした
カチコチに固まっていたもので、溶けづらかったのです
醗酵はすぐに確認されても、なかなか溶けなく、ずっと沈殿しています

当初は気温も低めに推移し、それも仇となりました
なんとかできたものの、今度は保存に困ります
冷蔵庫に入りきりません

冷蔵庫を整理しないといけません
だらしないのはわかっていますが、愛犬と暮らしてから生活が一変します

この野生加糖ジュースは貴重な飲み物です
心身共に元気になるので、毎日必ず1杯は飲みます
たまに、赤ワインを入れたりします

お天気は幸いなことに、晴れ間が多いですが、今晩と明日は雨模様
気圧に悩まされそうですが、睡眠にはよさそうです

グダグダな生活も結構いいものです





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缶詰シロップでドリンク♪

2018年08月23日 | 果実酒その他


あまりの暑さに舌がおかしくなっているかもしれない

元々果物の缶詰も苦手なんですが、時々安く売られることもありついつい手が出ていた
ある塩を摂取してからおやつをほとんど食べなくなる
いつの間にか大好きだったチョコレートまで敬遠

更に今年は、アイスクリームも食べなくなった。ふと缶詰を見て開けて食べてみた
もちろん冷蔵庫で冷やしてから。すんなりと食べられた。砂糖、クエン酸、(安定剤)
みかんシロップは酸味があり、いろんな缶詰を合体。レモンと氷を入れて飲んでみた

おいし♪ (今日の室温、午後の1時半・31、4~7℃・湿度62%)



なかなか更新できずにいました。だって、作ってないもの
体重も39、7kgまで増やしました
あとは遠隔ヒーリングで好転反応あり。結構つらいです

夜起きるのが、1回だけの時も多くなりました。睡眠薬必要ありません
好転反応は数か月かかるかもしれません。治るまで数年かかるかも
それだけ心身共に疲れていたみたいです

自分が自分をここまで追い詰めてしまい、自分に対して申し訳なかったです
だから時間をかけて治したいと思っています


最近また面白いものを購入しました。これも塩(笑)なんですが、
私の飲んでいるサプリとも関係ありまして、ずっとほしかったものでした
これもまた塩(キパワーソルト)としては高めなんですが、お小遣い程度で買えます

普段も塩で歯磨きに使っていますが、これもまた歯磨きによいそうです
まだ歯医者さんから渡された液体歯磨きがあるのでそれを使い切ったら
通常の歯磨き粉として使いたいと思います。歯茎がねぇ、まだパッとしなくて
痛くもなんともないんだけど、やっぱり気になるのよね

体にもとてもよいそうなので実験代わりに楽しみながら使っています
飲んだり食べたり、そして洗顔にも使っています
なんにでも使えるから考えるのが楽しいですね

味としては、ゆでたまごに塩をつけて食べた感じ、ぷわんとほのかに香ります
私は還元力のあるものには慣れているのでそんなに違和感はありませんが
人によってはすごくまずいという方もいらっしゃるようです

gooポイントを使ってアマゾンで少し安く購入できました
水に入れて冷やして飲むと美味しいですが、冷やさないと味が濃く感じられます
好転反応の出る方もいるようです。薬の飲んでる方は慎重に

好転反応が出るのが嫌で飲むのが怖いという方もいるみたいです
それはオリジン(黄松竹)というほうかもしれません。もっと高額です
キパワーソルト・天日塩(韓国)・250g

まとめ買いをすると一個当たりの単価は安くなりますが、普通に一個だと千円以上
私もとりあえず、三個セットのものを購入しました
かなり昔から使ってた方も多くいらっしゃいますね

薬だと思えばとっても安上がりです。薬は副作用が怖くて私は飲めません
お味噌汁にいれても美味しいそうです。既に醤油にも入れました
1%水溶液にして、市販のおかずや弁当にシュッと振りかけてもいいそうです

もちろん、缶詰シロップのドリンクにも入れました




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ヤマボウシの果実酒

2017年09月06日 | 果実酒その他

白いのは韮の花です


なんだかよくわからないけど、非定型歯痛はまだ続いているようだ
しみると同時に痛みもあるようなのだが、時々忘れていることもある

私にとって、大事なのは耳の聞こえのほうだ。一日一回だけ、耳抜きをするのだが
以前は30~1時間しか聞こえが持たなかった。気のせいかこのところ数時間は聞こえている

それでも聞こえは普通の人より悪いと思う。梅雨時は散々だった
以前より悪くなっていると思って、ひどく落ち込んだ。それに比べたらまだましだ
99%治らないと思っていても、残り1%にかける

そのくらいの覚悟でのぞんでいる。諦めるのはその後だ
薬も昼は飲んでいない。薬はほとんど効いていないと思っている
ただ、冷えが来るといびきがある。鼻のつまりが出てくるからだ

今まで知らなかった症状が最近ではよくわかるようになった
病気から逃げない、ちゃんと向き合うことだと今更ながら知った

「完全な塩とお茶」を知ってから、わずかながら生きる力を貰ったのだ
誰も信じなくてもいい、自分の体だけが知っている。それでいいと思っている

前々から書こうと思っていたのだが、過去の記事は忘れてください
なんの意味もありません。「ご飯」に関する記事は間違ってはいませんが、体は元には戻りません
ただ、「ご飯」そのものは、やはり食べると安心します。しかしながら「病」は治らないと思います

そして一番大事なのは、どうしたら今の病を治せるか、ということに尽きると思います
今は詳しく書けませんが、今まで書いてきた中にそれなりのヒントは隠されています

こうしたことを今更言ったところで、信じない人には何を言っても信じてもらえません
それが私とYさんとの決定的な「生き方・考え方」の違いであるのです

「Yさん」は、私がアパートに住んでいた時の大家の事務員さんでした
その頃は普通のきれいな事務員さんとしか印象になく、会話もありません

街中でなんとなく会話をしてから急に仲良くなったと思いました
その当時、彼女は離婚と病気の中でなんだかとっても疲れていたと思います

まさかそんなにおしゃべりだとは思わなかったのですが…
私と似たような性格かなと思ったのですが、実はそうではなかったようです

この話は長くなりますのでこの辺で終わりにしましょうか…









レーズンを酢(自家製のアップルサワー・なんだかよくわからないのだけれど)に入れたもの

ヤマボウシの実を氷砂糖とともに焼酎に入れました







ヤマボウシを初めて食べてみました。甘いです。しかしながら外側のイガイガとした食感が…

こんなに甘いなんてびっくりです。レモンを入れ忘れました。お弁当についていたレモンを使用










洗濯ネットをスポンジにしました。グラス専用ですね…

かわゆくリボンをつけました。手縫いで3分くらいでできたと思います









何もない時は缶詰です(笑

さすがにうどんは飽きてきました…








納豆を食べるのは朝食に食べられないから。(朝食、パン食です)

蒸した鶏むね肉に、たまごをつけて焼いただけ(塩コショウ)




今日も温泉にパスタのゆで汁を持っていきました。量が少なかったので、お湯を足して使いました
最後は足湯にして、やっぱりツルツルになります

どんな場合でも自分で実際に使ってみて、そして工夫しながらやっています
本当によかったらずっと使い続けます

「完全な塩、お茶」もそうです。自分で見つけた時は本当にうれしかったです
これがなかったら私は生きていることも辛かったでしょう。そして薬漬けになっていたかもしれません

自分を信じるしかないのです。たとえ、1%の望みしかなくても…
何度も諦めたのですけれど、諦めきれないんですね

夫は私が浮気をしたら、離婚だといいました。だいぶ昔の話ですけれど
本気だったらどうなのでしょうかね




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ほろ酔い 原酒の辛口梅酒 ♪

2017年03月20日 | 果実酒その他


今年は残雪が多く、そしてまだ雪が降るらしい…
以前のような平穏な日々がなかなか訪れてこない。これも気のせいなのだろうか
夕べはなんとなく眠れたようだ。それだけで気分(体調)が違うようだ

今日も息子より早くトイレに行った。ウンチのにおいも臭くない
私の試しているものは、愛犬にも使えるの。まだ3、4日しか経っていないがすこぶる調子はよい

眼底出血があっても目に黒いものが映らなかったのは、すぐに吸収されていたからだ
春先、初冬は、特に症状が多い。……(点々)とした黒いものにかわり、消えてなくなった

夜はパソコンを控えたら自然と眠くなった。それだけでも不眠症には効果がある
以前のように、作ることも片づけることも、なかなか出来ないかもしれない
あと、二週間で息子の昼食づくりも終わりを迎える…

よくがんばったなぁーと、自分で自分をほめる(誰もほめてくれないからね)








スナップエンドウは、なにやらかたかった…なんで?

サバ缶に水を入れて熱を加え、だし汁にした。それとぶなクイーンの炒め物ででた水分も足す
だし汁は最強に美味しい。たまには成功することもある。味噌は臭みを消すので大抵うまくいく
缶はきれいになっているので、少し洗うだけで資源に出せます








塩蔵ワカメ(自家製)は、冷蔵よりも冷凍保存のほうが状態がよい

キャベツに軽く塩を振って、一晩重し。今度はキムチに使っている
キムチが少なくなったら、改めてキャベツを入れる。(キムチ汁の再利用)
キャベツを下に敷いたのは、お皿が汚れるから…








原酒で作った梅酒は、砂糖を入れないで作ると辛口となり、これがまた絶品!

砂糖を入れるともっと飲みやすくなるのだが、これからの季節は砂糖なしのほうがうまいっ♪
今まで甘口の梅酒だった(冬の寒い時期に合う)が、これは美味を通り越している

一番安い原酒で作った。あまり期待していなかったのだが、予想をはるかに超えていた
つまみは何が合うのかわからない。なくてもいいのだが…






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果実酒、ワイン?

2016年01月04日 | 果実酒その他

果実酒とワインの違いは?と、検索すると、いっぱい出てくる…

こうなるともういけません。なんとなくわかるけど、自分のことばで文章にできるか?
となると、書けません。先日、ずっと通っていた温泉で初めてコインロッカーを使いました
脱衣場までバッグを持って来てしまったのです

どうして持って来てしまったのかといえば、温泉の駐車場に停めて、すぐ側のドラッグストアへ行きました
元日でも開いていて、時間が余ったので、寄ってみました
何も買わずすぐに出て車から温泉の道具を取り出そうとしたら

「……?」

温泉の従業員に何かを尋ねられ、再度聞きなおすと、

「そこのお店、やってるの?」

と聞かれたようです。それでバッグを車に置いてくるのを忘れてしまったのです
さて、100円を入れてもお金は戻って来るので損はしないのですが
困りました。私、簡単な操作が苦手な人なんです

いつも考えすぎてしまうのが自分の欠点…
なんとか出来ました。これが出来ないと、ちょっと恥ずかしいなと思いました
いつぞや、鍵が見えなくなって大騒ぎした人がいました

その方、鍵(鍵にゴムがついています)で髪を結っていたのでした
今はあまり聞かれなくなりましたが、昔は盗難事件がよくありました
私も気づかないうちに時計を盗まれていました


話を果実酒に戻して、アロニア酒はナナカマドも入れたと思ったのですが
もしかしたらこれではないのかもしれません…
渋みがほどよいかげんで、甘口のワインのようです

もう少し砂糖を少なめにすると、もっとワインらしくなると思いました
つくる過程が全く違うので比べること自体おかしいのですが
アロニア特有の渋みは、赤ワインもどきにピッタリです♪









梅酒を原酒につけこんだ、変わったお酒

辛口の梅酒ができました。砂糖を全く使わず原酒だけ
また砂糖を入れたものも飲みやすいかと思います
辛口の梅酒に、りんごじゅーすを入れてみました

まろやかになります。原酒は比較的安いものを使用しました
味のよい原酒を使うともっと味が広がると思います
甘口、辛口と仕込んでおくのも楽しいものです

生きているといろんなことがあります
ひとのことはよく見えるのに、自分のことは見えないものです

本人は料理を全くしないのに、まずいとか作った料理を捨てるとかします
掃除も全くしないのに、部屋が散らかってるとかいいます
では言った本人はどうかといえば?全くしていないのです

とても矛盾しています。またこれまで家事、育児をひとりで全部やってきて、
たったひとつのことだけを言われてものすごく疲れました
そんなに私はおかしいのだろうか?と思いました


ご近所に、ある盆栽屋敷があります。
ごみ屋敷とまたちょっと違うのですが、庭は盆栽だらけで、車も道にはみ出しています
当然家の中も散らかっています。そこのご主人が趣味でやってるようです

そこのうちを通り過ぎるたび、まーこんな屋敷もあるのだから…と思ってしまいます
片付けてる最中に、片付けよう、などといわれると、すごくショックです
わたごみなどのごみは大嫌いなので、こまめな掃除はします

また実家と違って、収納場所がないので困っています
車庫はバイクを置いてあり、時々ネズミがでるので、米も置けません
ちょっとはがゆい書き方をしています…

「石田さんちの大家族」を観て、少し安堵しました




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竹鶴ピュアモルトが飲みやすい♪

2015年04月06日 | 果実酒その他

午前中、小さな畑を耕す。雑草が生えないうちに庭に塩もまいた

発泡スチロール箱も片付け、燃えないゴミもなんとか落ち着いた
午後からタンスの中を整理し、朝と午後の2回、公民館に衣服を持ち込む

テレビが全くつまらない。午前も午後もだ。当然片づけをしてたほうがいいと思った

ひとこと、疲れた…









ウィスキーは20歳の時に飲んで以来。

こちらのほうがずっと飲みやすい。さて、お茶でうがいや歯磨きをしています
歯茎の状態がとてもよいようです。人の入れてくれたお茶はおいしいですね
普段、水かコーヒーしか飲まないので、お茶を入れるのは面倒なのです

最近、最初の一杯は飲んで、残ったものは全て歯磨きとうがいに使っています
だから多めに入れています。



タイヤ交換、後部ワイパーの交換もしてもらいました
ですが、タイヤが減っているではないか!
一本だけなんだか別のタイヤをつけたのか?と思うくらいに

姉にメールをしたら、すぐに電話がかかってきて、

「ウチは全部こどもに任せてる!」

「えっ?車が好きだっていうから、てっきり自分で買ってるのかと思ったのに。」


いつものように、ひとつ事が済むと、すぐに次がやってくる
めんどうだな…車も、人も。







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干しぶどうと原酒

2015年02月25日 | 果実酒その他

コンビニにマイバッグを持っていったことはありますか?

私もつい最近まで利用したことはありませんでした。
つい先日私の前にいたお年を召した方がなにやら長々と会計をしてました

その際、マイバッグを持参してたようで、
初めてこの時コンビニにてマイバッグを利用してるのを見たのでした
だがそのあと買い物を済ませたのにまだ終わろうとしません

そうしたら、なにやら税金の支払いでしょうか…

隣のレジのおねーさんが声高々にこういうのでした

「二番目にお並びのお客様、こちらへどうぞ!」

そのように申すのでございますよ。半分意地になって、首をふって断りました
すぐに終わると思ってたからです。ですが…終わりませんでしたよ

一度並んだところからあまり動きたくない、という心理が働いたからでございます
スーパーのレジでもこういうことが多々ございますよね
その時々によって移動したり断ったりしますけど。

基本、そこから動きたくないのです。コタツに入るともう出たくない、
それとよく似てるかも…


さて、そろそろ話も脱線しつつ、このラーメンもコンビニで購入しました
これがまたなかなかおいしいのですね。トッピングに卵焼きもあったのについ度忘れ…

なかなか置いてあるところが少なくて困ってしまいます
こうして安く購入するにはいろいろと努力をしています
道を覚えたり、どの商品なのか確かめたり、どこに何があるのか確認したりと

時々、「介護」ということばを記事に書くと、なんとなくえらく反応されるようになりましたね

「ベッドの上で介護されることはしんどいことですよね」 と、書きましたが、
たぶんこれに違和感を感じられる方もいることでしょう…
逆に介護する側の方だと思います。私もそれは感じています

一概にどちらがどうのこうの…そういうことではないのです
もしも自分がベッドの上でなにもできない状態にされたならば、ということを考えてしまったからです


ウチの甥っ子の元カノは、看護師さんです
夜勤がないところに勤めているそうです。夜勤がある、というとすぐに辞めてしまうそうです
とても興味のある女性だな、と思いました。
今でも時々遊びに来るそうですが、別れてもまだ来る、というその心理がなんだかなぁ…、
と思っているからです。一度会ってみたい、そう思いました









原酒に干しぶどうを入れてみました

そもそもお酒は嗜む程度、なので、そんなに飲めません
細いビンに入れるとあとあと困るのを承知でまたやってしまいました

ぶどうが取り出せなくなる可能性大。あとひとつはウィスキーのビンにもいれました
なかなか美味なお味に変化しますのですよ♪










とってもジューシー?

そういえば、「タッコーラ」 「青天の霹靂(へきれき)」って、ご存知ですか?

田子町のにんにく入りのコーラと、「特A」を評価していただいた県産米のことです
私もこのお米のネーミングに応募しようと思っていたのです。
結局なにもしないまま終わってしまいました

ずーっと以前は銀行のキャラクターなるものにも応募しようとしてました
この時もなにもしないままに終わってしまいました

考えただけでは何もしないのと同じ。だからその一歩が大切なのです
コンビニのマイバッグもその第一歩。なかなか手ごわいですよ。
用意してる間にレジ袋に入れられてしまいますものね(苦笑

カゴに入れておくか、あるいは前もってマイバッグを出しておくか
タイミングは自分でつくるもの。続けることが苦手な私は今も右往左往
ブログはなんとか続けていますがそれ以外はかなり苦痛を伴います

続けることが苦痛…これはいったいどんな病名をつければいいのでしょうか
連続不可なんとか?



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ミード。

2015年02月13日 | 果実酒その他

「陸奥」 のラベルは、りんごについていたもの。めぐねへた…

りんごって、スーパーで買うもんでねな。ほんとにまぐね…

梅シロップが若干発酵してるのかな?
あまり聞きなれないことばだけど、「ミード」って、いうんだべ?

まんずまんずめな。で、コンビニに行くと、「どんだんず」の赤いCDがあるのよね
あれって、なんだんず?


体調パッとしないけど、のれ雪かきやって、腰いでし。
早朝走ると通勤ラッシュつーものに出くわして…
のれすべる。マイナス9、6度って、なんだんじ(ず)?

信号の手前で、つー つー つー づづづづーーー

やっととまった。2、3度やらかした
とまらねづよ~~

そしたらことばっかしてたら、からだてっぺつかれて。
朝間(あさま)おぎだっきゃ、体こえしてまいね

でも、けんど、おべだら楽しくてたのしくて。

きのうの朝、なんだべな。蜃気楼みたいにきれいだった
初めてみた。カメラ持ってたけど、バイパス通り走って撮れなかった

なんか神秘的、通り越してなんだんだべな…
あれはいがった…


今年は梅シロップも作るど。腰、いで。雪かきはんぱね。(へずね)
津軽弁でごめんな。





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じみ~に発酵してるかも!?

2015年02月10日 | 果実酒その他

きのうよりはまだましだったかも。気温も地吹雪も…

なんにも見えなかった。これが数分も続くとなるとさすがに怖くなる
曲がるにも風景がなんにも見えない。近くまで来てやっと見える状態だ

信号機、やっぱり雪で見えづらいね…








気温を写すつもりが…-3℃

きのうは事故が多発して大変だったようです
今日ももしかしたらあったのかな?

雪があってもスピードを出す人が多いです
逆にとろとろと走ってる人もいます









あま酒をご飯を炊く時に入れてもおいしいのですよ

きょうは少し早めに水切りをしたら、ぱらりんこ~~










ナスを入れた薄味の煮物

味付けまだ中途半端なんだけどね。









梅シロップってやつを冷蔵庫から出しました

かなり年数が経っています。平成17年の7月23日に仕込んでいました
水でわってしばらく放置してました

二本のうち、一本がなんとなくなんとなく泡立ってきた
まだ出来ていないと思う。寒いから、なんだけど。
なんかおいしいよ。

なんか未知なるものができそう。そんな予感?

我が家のおもしろい実験がまたはじまりそう…







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みりんをリキュールに

2015年01月19日 | 果実酒その他

けさのテレビでみりんのことが入っていました

最後まで観られなかったのが残念!理由はトイレが我慢できなかったから…

アロニアジャムがビンに一回分残っています

水切りヨーグルトの水分(乳清)適宜、レモン果汁大1、みりん(発酵調味料)大2

雪かきのあとのこのいっぱいがおいしかった♪


本みりん、みりん風調味料、発酵調味料とわけられるようです

(家庭(日本)では、塩をくわえないと、みりんを作れないようです)


意外としつこい雪と寒さで少しまいっています

一日おきの便通と温泉でなんとか冬を乗り切っています

あまり体の丈夫でない私がこうしていられるのも、やはり温泉の力だと思います

ぬるめのお湯にじ~んわりと入っています

食欲も増し、腰の疲れ、冷えからも開放されます

あまり体重が増えないのもそのせいかと思います

姉がこんなことをいっていました


「だんなと同じものを食べてるのに、どうしてあっちは痩せて、私は太るのかしら?」

と。

姉は頭もいいし、手も器用です。ところがダイエットに関しては無知のようです

菓子は太るからパンを間食に(お腹が空いた時に食べるそうです)

「年をとって、代謝が悪くなっているのかも」

そんなこともいっていました。


ですが、どこかに落とし穴があると思うのです。

それがなんなのか、未だにわからないです。

男性は女性に比べると、あまり便秘に苦しんだ、という話は聞きません

我が家の男性軍も同じようです。本当にうらやましいですね

太る、痩せるは別にして、ずっと同じ体型でいられるほうがいいと思います

運動よりも便通をよくするほうがずっとよいのです

便通がよくなれば、体重も増えづらくなります


私の場合、ヨーグルト、バナナ、他 繊維質のものを食べてもお通じはよくなりません

どちらかというと冷えが原因だと思っています

大概の人は、便秘薬で解消すると思いますが、それだといつまで経っても治りません

ある若い女性の方の話。

なかなか頑固な便秘で、その時一ヶ月もお通じがありませんでした

(便秘薬を飲まずにがんばったそうです。)

やっと出た!と思ったら、本当にウサギのフンのように、コロコロ

それから徐々によくなって、便秘が解消されたそうです

なかなか根気のいることですね。私は最高で一週間だったかな


言いたいことの半分しか書けませんでした…




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