ばっけみそ。

フキノトウ味噌とも言われる ばっけみそ。
下ごしらえはいろいろとあるようです
採ってすぐに水に浸けて一時間

それから熱湯に塩をちょびっと入れて １分ほどゆでる
すぐに水にさらし ザルに取る
みじん切りにして そのまま軽くすり鉢でする
（しぼらないでそのまま…）

鍋にみそ１００ｇと黒砂糖５０ｇと酒２０ｃｃとみりん少々
軽く煮て フキノトウを入れて軽く煮つめる
お好みで食べるラー油小１を入れても美味！

※ フキノトウは１００ｇ位でした（４、５個）

昨年初めて作った時は あまり上手には出来ませんでした
もっと、とろ～んとしたばっけみそを作りたかったのです
苦味はほんの少しでじゅうぶんです

裏庭になにやら青いものが…
フキノトウがいつの間にか 顔を出していました
まだ少し早かったようですが、待ちきれなくてね。
昨年植えつけたのも 忘れてました





久しぶりに写してみました
小さな町に 大きな木。





晴れてはいたんでけど…
きのうも今日も忙しかったです。





灯り。

言いたいことは山ほどあるけれど。
テレビでもいっぱい見てると思うので…





地震があるかどうかの確認は、ウチではこれ。
芸術品でしょ？



今日は冬にたまった生ごみ堆肥を土にかえし、
自宅の周りのごみを拾ってました
息子はオートバイと車の手入れ

水ばっかり使って てんてこまい…

と言いながらも自分でもやってしまった
風呂の蛇口の水の出しっぱなし…
気付いたら 少し出ていたんじゃ。