つくらない佃煮deけの汁

ほんの少し雪が降っている。これから荒れるのだろうか？


パンを発酵してるので、焼いてから外出するかどうか決めようと思う。
と、思ったが、今見たらさっきより雪も風も出てきた…
あ、やっぱり無理だな。片付けしてよう。


きのうは夕方になって、やたらと忙しくなった
けの汁って、材料を細かくしないと、けの汁にならない。

干した大根と葉っぱは、ぬか漬けにしておいたもの
それを水、熱湯、あるいは軽くゆでて下処理。（糠臭さがでるから）
人参、高野豆腐、ズダ（ずんだ）、つくらない佃煮（昆布）、油揚げ、大根、大根の葉

足りないものは、こんにゃく、山菜などいっぱいあるが、基本 大根があるとできる。
味付けは、鮭の薄味煮のつゆ、だしの素少々、市販のみそ（醤油もどきと昆布を入れたもの）
ことこと、ことこと、煮るだけ。なんでも残り物を細かくして入れている。










きのう、おいしそうなクロワッサンがテレビで出ていましたね。

バターたっぷりだった。でも、体のことを考えて、バターは全体で１１０ｇ にしています
売り場を見ていたら、２００ｇの無塩バターが、５００円近い値段のところもありました
びっくりしますね。

つくりだめをしていたザワークラウトもなくなり、きのうあらためて作りました
少し干からびたキャベツでしたが、水で下処理をしたキャベツはまたみずみずしくなりました
少し歯ごたえがあったら嬉しいな。と、思っています


もらったもの、買いすぎたもの、それらを使っておかずにしています

「ウチは鍋、しないわ」「ウチもそうよ。鍋って、かえって材料費がかかるわよね」

姉妹ってほんと、よく似ています。夫と長男もそっくり。
飲み残しのコーヒーを玄関の外（雪が茶色）に捨てていました

なんだかゲンナリ～。そこできのう買い置きのコーヒーを一時的に隠した
一種類だけ出しておいて…

そんなに捨てるなら自分で買え。今度から買わないことにした。
そうした他愛のないことに、ひとりでプンプン、怒っています（苦笑
というか、ガッカリのほうが大きいかな…

部屋の中、まっくらだぞ